Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière;
- une poêle à frire;
- marmite ou wok pan;
- planche à découper;
- un couteau;
- l'omoplate;
- trèfle à l'ail;
- plat de service.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Turquie | 500 g |
| Pomme de terre | 4-5 pcs |
| Oignons | 3 pièces |
| Les cornichons | 4-6 pcs |
| Pâte de tomates | 3 cuillères à soupe l |
| Ail | 3-5 clous de girofle |
| Persil | poutre |
| Le sel | 0,5 cuillère à soupe. l |
| Poivre noir moulu | une pincée |
| Huile de tournesol | 4 cuillères à soupe l |
Tu sais Pour préparer les bases, vous pouvez utiliser différents types de viande, tels que le bœuf, l’agneau, le porc et le veau. Mais je vous conseille d'essayer de cuisiner les bases avec la dinde. Contrairement aux autres espèces, cette viande est nutritive, facile à digérer et hypocalorique. Il ne laisse pas une sensation de lourdeur après avoir mangé, ainsi que des kilos superflus à la taille. Un bon bonus sera les avantages pour votre santé en raison d'un faible taux de cholestérol et d'acides gras insaturés. L'essentiel est de choisir une viande fraîche et de grande qualité. Je ne recommande pas d'acheter de la dinde congelée, car il est assez difficile d'évaluer l'adéquation de la viande congelée, même pour une hôtesse expérimentée. Lors de l'achat, concentrez-vous toujours sur l'élasticité, la couleur et l'odorat.
Cuisson étape
- Rincer la poitrine de dinde sous l'eau courante et laisser sécher jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Prenez quatre pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en lanières. Chauffer la poêle à feu moyen, verser deux cuillères à soupe d'huile de tournesol. Versez les pommes de terre hachées sur l'huile chaude et faites-les cuire à mi-cuisson pendant environ dix minutes.
- La dinde doit également être coupée en morceaux oblongs d'au moins un centimètre d'épaisseur. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Quatre cornichons coupés en lanières. Moudre un bouquet de persil et d'ail. Préparez un wok pan. Versez deux cuillères à soupe d'huile de tournesol dans le fond et placez-le sur un grand feu.
- Versez la viande dans la poêle et faites-la revenir à feu vif pendant cinq minutes.
- Ajoutez ensuite l'oignon et éteignez le feu. Remuez constamment la viande et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
- Ajoutez ensuite trois cuillères à soupe de pâte de tomate, de cornichons et de pommes de terre.
- Saupoudrer les herbes et l'ail hachés et ajouter une demi-cuillère à soupe de sel et une pincée de poivre noir moulu. Remuer et cuire.
- Servez le plat chaud. C'est un plat d'accompagnement à part entière avec de la viande, vous pouvez donc l'ajouter à la sauce ou à une salade de légumes frais.
Recette vidéo
Après avoir visionné la vidéo, vous verrez le processus de cuisson en dynamique et vous assurerez la simplicité de la recette du plat national tatare.
Parfois, vous voulez vous faire plaisir avec quelque chose d'inhabituel. L'Azu est un plat tartare traditionnel cuit au feu. Mais même en l'absence de feu, vous pouvez facilement préparer un plat qui ne soit en aucun cas inférieur en goût et en arôme. Nous sommes sûrs que cette variante de ragoût ne laissera personne indifférent qui l'essaie. Alors commencez à cuisiner maintenant. Partagez dans les commentaires le type de viande que vous préférez cuisiner et pourquoi.
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