Appareils de cuisine et ustensiles
- un couteau
- presse ail
- balance de cuisine
- cuisinière
- deux casseroles avec un couvercle,
- planche à découper
- spatule en bois.
Les ingrédients
- Filet de Dinde - 1 kg
- Oignons - 1 pc.
- Carottes - 1 pc.
- Pomme De Terre - 500-700 g
- Cornichons - 2 pcs taille moyenne
- Huile végétale - à frire
- Beurre - 1-2 c. l
- Sucre - 1-2 pincées
- Farine de blé - 2-3 pincées
- Pâte de tomate - 2-3 c. l
- Bouillon - 500 ml
- Suneli houblon au goût
- Ail - 5-6 gousses
- Herbes fraîches au goût
- Poivre rouge moulu au goût
- Paprika - à déguster
Cuisson étape
- Laver, sécher de l'humidité et couper en petits morceaux 1 kilogramme de filet de dinde.
- Épluchez, lavez et coupez en lanières 500 à 700 grammes de pommes de terre.
- Nous nettoyons et lavons 1 gros oignon et le coupons en demi-anneaux.
- Laver, peler et couper en petites lanières 1 grosse carotte.
- Nous avons également coupé 2 pailles de taille moyenne en petites bandes.
- Nous mettons une poêle antiadhésive sur la cuisinière et versons de l'huile végétale. Nous mettons 1-2 cuillères à soupe de beurre, de sorte que le plat sera plus aromatique et plus savoureux.
- Lorsque l'huile est chauffée, mettez la viande de dinde hachée dans une poêle et faites-la revenir à feu vif jusqu'à formation d'une belle croûte dorée. N'oubliez pas de mélanger à temps pour que la dinde ne brûle pas.
- Lorsque la viande est dorée de tous les côtés, nous la transférons de la casserole dans un récipient séparé et la laissons pendant un moment. Mettez les oignons émincés dans une casserole (nous ne la laissons pas après avoir fait frire la viande), saupoudrez avec 1-2 pincées de sucre cristallisé et faites-les frire à feu moyen pendant 5-8 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter les carottes à l'oignon, mélanger et faire revenir pendant 5-7 minutes.
- Ajoutez 2 à 3 pincées de farine de blé, mélangez et faites frire pendant 1 à 2 minutes. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de pâte de tomate dans la casserole, mélanger tous les ingrédients et faire frire encore 2-3 minutes.
- Versez 500 grammes de bouillon de poulet, mélangez et amenez à ébullition.
- Nous assaisonnons le contenu de la casserole avec du poivre rouge moulu, du paprika et du houblon sunli à votre goût. Mélangez encore le tout et attendez que la sauce bouille.
- Lorsque la sauce a bouilli, ajoutez-y le filet de dinde rôti, mélangez et faites bouillir à nouveau.
- Ajoutez des cornichons hachés à la viande, mélangez, couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Nous mettons une deuxième casserole sur la cuisinière, versons de l'huile végétale et saupoudrons-la d'une pincée de sel. Lorsque l'huile est chauffée, mettez les pommes de terre dans une poêle et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Après 20 minutes, ajoutez les pommes de terre frites dans la poêle avec la viande, mélangez et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
- Éteignez le feu, ajoutez 5-6 gousses d'ail finement hachées et des herbes fraîches hachées, au goût. Mélangez à nouveau le tout et laissez-le infuser pendant quelques minutes.
Recette vidéo
Cette vidéo vous aidera à en apprendre davantage sur la préparation des bases parfaites pour la dinde. En regardant la cuisine de côté, vous comprendrez que le plat est assez simple et que le processus ne vous prendra pas beaucoup de temps.
Pour cuisiner les bases de la dinde les plus délicieuses, vous devez connaître la bonne recette et suivre certaines règles. C'est dans cet article que vous trouverez toutes les recommandations nécessaires pour rendre votre plat parfait et pour faire plaisir aux personnes les plus proches.Avez-vous déjà essayé les bases? Quelle viande utilisez-vous pour cuisiner? Ou peut-être avez-vous même vos propres secrets liés à la préparation de ce plat? Assurez-vous d'en parler dans les commentaires!
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