Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, 2 casseroles, planche à découper, balance de cuisine, assiettes de service pour servir.
Les ingrédients
| Filet de poulet | 2 pcs |
| Pickles (Aigre) | 4 pc taille moyenne |
| Des carottes | 2 pcs taille moyenne |
| Bow | 2 pcs taille moyenne |
| Pâte de tomates | 1,5 cuillère à soupe. l |
| Pomme de terre | 0,5 kg |
| Beurre | 50 g |
| De l'eau | 200 ml |
| Sel, poivre noir moulu | goûter |
Cuisson étape
Phase préparatoire
- Épluchez 2 carottes et coupez les en lanières.
- 2 oignons pelés et coupés en cubes.
- 4 concombres marinés coupés en cubes.
- 2 filets de poulet coupés en cubes de taille moyenne.
- Épluchez 0,5 kg de pommes de terre et coupez-les en lanières.
Cuisiner les bases
- Dans une poêle bien chaude, mettez 25 g de beurre. Une fois le beurre fondu, ajouter le filet de poulet et faire frire en remuant de temps en temps jusqu'à coloration dorée.
- Ajouter l'oignon et mélanger les ingrédients dans une casserole. Lorsque l'oignon est à moitié prêt, ajoutez les carottes et les cornichons. Bien mélanger le contenu dans une casserole.
- Dans une deuxième poêle bien chaude, mettez 25 g de beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Lorsque les ingrédients de la première casserole (poulet, oignons, carottes, concombres) sont presque prêts, ajoutez 1,5 c. l pâte de tomate et 200 ml d'eau. Bien mélanger le tout et laisser mijoter à couvert sous un couvercle fermé pendant 15 à 20 minutes.
- Dans une poêle avec les légumes, ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre noir au goût et mélangez bien. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- Nous disposons le plat fini dans des assiettes en portions.
Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec n'importe quel vert.
Tu sais L'extinction est incluse dans la liste des méthodes de cuisson les plus saines et est considérée comme l'une des plus économes, car au cours du processus de cuisson, les produits contiennent plus de vitamines et d'oligo-éléments que les autres méthodes thermiques de traitement des aliments. Les protéines animales et végétales préparées sont mieux absorbées par le corps, grâce au ramollissement des fibres et des tissus.
Recette vidéo
L'auteur de la vidéo, Lena Musa, propose de cuisiner avec elle les bases du poulet aux cornichons. La vidéo montre en détail la technique de déchiquetage de légumes pour un plat et toutes les étapes de la cuisson.
Comme vous pouvez le voir dans l'article, la recette pour cuisiner les bases du poulet avec des légumes est assez simple. L'ensemble du processus est divisé en deux étapes: la préparation de tous les légumes - l'épluchage et le déchiquetage, et le processus de ragoût lui-même. En plaçant les légumes dans une casserole de la manière spécifiée dans l'article, vous obtiendrez un excellent résultat sous la forme d'un plat juteux, doux et aromatique. Les proches seront reconnaissants pour la présentation inhabituelle de produits ordinaires.
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