Aubergine avec tomates et fromage au four selon une recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

cuisinière;
une poêle à frire;
un four;
plat de cuisson;
un couteau;
planche à découper;
papier parchemin;
râpe
brosse en silicone;
l'omoplate;
assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Aubergine - 300 g
Tomates - 250 g
Fromage à la crème douce - 70 g
Fromage à pâte dure - 70 g
Ail - 4 gousses
Origan - 1 c.
Sel au goût
Poivre au goût
Huile végétale - pour lubrification à la cuve
Aneth vert - à déguster

Cuisson étape

Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau ou passez-le dans une presse.
Frottez le fromage sur une râpe grossière.
Je lave les aubergines sous l'eau courante, sèche avec une serviette et coupe les queues. Ne pas peler les aubergines et les couper en cercles d'environ un centimètre.
On met le feu à la poêle, on la graisse légèrement avec de l'huile végétale avec une brosse en silicone. Faites frire les tasses d’aubergine des deux côtés jusqu’à brun clair.
Pendant que les aubergines se refroidissent, nous travaillons dans les tomates. Laver, sécher et noyau. Nous coupons les tomates en cercles de 0,5 cm d'épaisseur.
Allumez le four de préchauffage à 180 degrés. Couvrir le plat avec du papier sulfurisé et graisser légèrement avec de l'huile végétale. Nous avons réparti les aubergines frites dans un moule.
Par le haut, un peu d'ail étalé sur chaque cercle et salez légèrement.
Ensuite, mettez les cercles de tomates sur l'ail.
Saupoudrez les tomates d'origan, poivrez au goût, puis mettez du fromage à pâte molle et placez-y du fromage à pâte dure. Nous envoyons le plat de cuisson au four pendant 15-20 minutes.
Hacher finement les branches d'aneth. Nous déposons l'aubergine finie sur une assiette, écrasons avec de l'aneth haché et servons. Bon appétit!

Options de cuisson

Vous pouvez également faire cuire des aubergines avec tomates et fromage au four de différentes manières:

Vous pouvez enduire les couches de mayonnaise.
Certaines femmes au foyer graissent les aubergines avec de la sauce soja.
Les aubergines peuvent être coupées dans le sens de la longueur en forme de "bateaux".
Vous pouvez cuire sous la forme de casseroles, une baie avec une garniture à la crème aux œufs.
Il y a des recettes dans lesquelles entre l'aubergine et la tomate étalent un peu de viande hachée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du piment ou du poivron.
Parfois, l'aubergine est pulvérisée avec du jus de citron fraîchement pressé.
Il y a des recettes dans lesquelles l'aubergine n'est pas complètement coupée et commence par les tomates, l'ail et le fromage entre les couches en forme d'éventail.
Vous pouvez ajouter une couche de poulet.
Des épices et des herbes, vous pouvez utiliser le basilic, le persil, les oignons verts, la coriandre, etc.

Vous pouvez expérimenter avec différents types de viande, légumes, herbes et épices selon vos souhaits.

Recette vidéo

Regardez une recette vidéo intéressante pour une simple aubergine cuite au four avec des tomates et du fromage au four. L'auteur de l'intrigue raconte et montre toutes les étapes de la préparation. Vous verrez également à quel point le plat fini est appétissant.

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