Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- planche à découper;
- un couteau;
- spatule en bois;
- une cuillère à soupe;
- fouet;
- capacité profonde;
- une poêle à frire;
- plaque de cuisson.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| aubergine | 700 g |
| l'œuf | 4 pc |
| oignons | 200 g |
| le sel | goûter |
| poivre noir moulu | goûter |
| huile végétale | pour la friture |
Cuisson étape
- Nous lavons les aubergines pesant 700 g et les coupons en petits cubes.
- Casser 4 œufs de poule dans un récipient profond et les battre légèrement au fouet.
- Ajouter les œufs battus aux aubergines, mélanger et laisser reposer 1 heure à la température ambiante.
- Coupez 200 g d'oignons en tranches moyennes.
- Versez la quantité requise d'huile végétale dans la poêle préchauffée et faites sauter les aubergines et l'oignon.
- En fin de cuisson, ajoutez du sel et du poivre noir.
Les aubergines cuites selon la recette ressemblent à des champignons sautés. La structure poreuse de ce légume est très similaire à celle des champignons et l'utilisation d'oignons et d'imprégnation aux œufs les rend encore plus tendres et savoureux. Le plat préparé est parfait comme un repas léger lors d'une réception.
Recette vidéo
Si vous avez encore des questions concernant les étapes de la cuisson des aubergines frites avec des œufs et des oignons, nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette détaillée de ce plat. Vous serez en mesure de comprendre en détail l’ensemble du processus culinaire et d’écouter les recommandations utiles de l’auteur.
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