Appareils de cuisine et ustensiles: mélangeur, couteau, bols à mélanger les aliments, sac à pâtisserie, buses pour sacs à pâtisserie, four, moules à gâteaux.
Les ingrédients
| Beurre ramolli | 60 g |
| Le sucre | 100 g |
| Oeuf de poulet | 1 pc |
| Crème sure (pas plus de 20%) | 60 g |
| Banane | 1 pc |
| Farine de blé | 90 g |
| Soda | 0,5 c. À thé |
| Cannelle | 0,25 c. À thé |
| Le sel | 3-4 g |
| Extrait de vanille | goûter |
| Pour la crème: | |
| Crème 33% de matières grasses | 70 g |
| Fromage au lait caillé | 140 g |
| Chips de banane | 40 g |
| Sucre en poudre | À goûter |
Cuisson étape
Faire des cupcakes
- Mettre la banane dans une assiette et la broyer avec un mixeur. Il est conseillé de prendre une banane très mûre ou même trop mûre pour que le goût soit le plus saturé possible.
- Versez le sucre, le beurre ramolli et l'extrait de vanille dans le bol et battez au mélangeur pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que la masse soit clarifiée. Ajouter l'œuf à la masse et bien mélanger.
- Verser la crème sure et la purée de banane, remuer jusqu'à consistance lisse. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le soda et la cannelle, mélanger et verser dans les ingrédients humides. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Nous transférons la pâte dans une poche à pâtisserie et la plaçons dans des plats à cuire, qui doivent être remplis aux 3/4 du formulaire complet.
- Nous mettons au four préchauffé à 170 degrés Celsius et cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les brochettes soient sèches. Nous sortons les cupcakes finis du four, nous les laissons refroidir et préparons la crème.
Crème de cuisine
- Prenez des chips de banane et broyez-les dans un mélangeur jusqu'à obtention de petites miettes.
- Battre le fromage en grains, la crème et le sucre en poudre. Ajoutez éventuellement un peu de colorant. Verser des chips de banane dans la masse, pétrir.
- Nous déplaçons la crème dans un sac à pâtisserie.
On forme des cupcakes à la crème
- Dans les cupcakes refroidis, nous prenons les points intermédiaires d'un diamètre de 1,5 cm.
- Verser le caramel salé dans les trous faits. En guise de remplissage, vous pouvez utiliser autre chose, à votre guise.
- Nous plaçons des bouchons de crème sur des cupcakes, saupoudrons de cannelle ou de chocolat râpé.
- Nous décorons en insérant des chips de banane dans la crème.
- Fait! Le dessert peut être servi à table!
Recette vidéo
Pour une connaissance plus détaillée de la méthode de cuisson, vous pouvez regarder la recette vidéo dans laquelle l'auteur décrit en détail chaque étape de la cuisson et donne également son avis sur le service et le service du plat.
Ici vous avez préparé de délicieux cupcakes à la banane! Dites-nous à quelle fréquence cuisez-vous? Vous préférez des recettes traditionnelles ou aimez quelque chose d'inhabituel? Partagez les réponses et n'oubliez pas vos ajouts à la recette et vos conseils à ceux qui n'ont pas encore appris à cuisiner un dessert.
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Bonne lecture!
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