Appareils de cuisine et ustensiles: four, bol profond, plaque à pâtisserie, mixeur, fourchette, tamis, plat allant au four, grille, plaque à servir.
Les ingrédients
| Farine de blé | 200 g |
| Soda | 0,5 c. À thé |
| Le sel | ¼ c. À thé |
| Noix de muscade moulue | ¼ c. À thé |
| Beurre | 80 g |
| Le sucre | 140 g |
| L'œuf | 1 pc |
| Sucre vanillé | 1 cuillère à café |
| Banane | 2 pcs |
| Flocons de noix de coco | 50 g |
| Kéfir | 50 ml |
| Rhum / Cognac | 1 cuillère à soupe l |
| Sucre en poudre | 50 g |
Cuisson étape
- Dans un bol profond, ajoutez 80 g de beurre ramolli et mélangez au fouet jusqu'à obtention d'une belle consistance.
- Combinez séparément 140 g de sucre, 1 c. sucre vanillé et ¼ c. saler, mélanger. Verser le sucre dans le beurre en parties, en continuant à fouetter avec un mélangeur.
- Un œuf à la température ambiante est incorporé dans une masse de sucre crémeuse. Battez-le pendant quelques minutes jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et onctueuse.
- Deux bananes, écrasées à la fourchette. Il est important d'utiliser des bananes très mûres, voire mûres. Plus les bananes sont noires, plus les cupcakes seront savoureux, car ils sont très doux et ont un goût riche et sucré.
- Ensuite, ajoutez la purée de banane à la pâte, mélangez. Verser 1 cuillère à soupe. l n'importe quel alcool: rhum, cognac, alcool. L'alcool s'évaporera pendant la cuisson, il ne restera qu'un goût agréable. Si vous ne voulez pas consommer d'alcool ou si ce n'était pas à portée de main, vous pouvez ajouter du jus d'orange à la place de l'alcool.
- Puis tamisez 20 g de farine de blé pour la rendre plus légère et aérée. À cela, nous ajoutons 0,5 c. soude, ¼ c. à thé noix de muscade moulue et 50 g de flocons de noix de coco, mélanger afin que tous les ingrédients secs soient répartis uniformément. Vous pouvez éventuellement remplacer une partie de la farine de blé par des grains entiers ou du gruau. Vous pouvez faire la même chose avec des flocons de noix de coco. Il peut être remplacé par des noix, des fruits séchés ou pas du tout.
- Dans certains cas, nous introduisons des ingrédients secs dans des ingrédients liquides, et déjà sans utiliser un mélangeur, pétrissons bien la pâte.
- Enfin, versez 50 ml de kéfir à la température ambiante. Au lieu du kéfir, vous pouvez utiliser n'importe quel produit laitier: crème sure, yaourt. Vous pouvez ajouter du lait, alors seulement il est recommandé d'éteindre la soude avec du vinaigre ou du jus de citron. Incorporer la pâte jusqu'à consistance lisse.
- Graisser légèrement le plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de farine. Puis secouez l'excès de farine.
- Nous déplaçons la pâte sous une forme et la nivelons. Le gâteau est envoyé dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes. Le temps de cuisson dépend de votre four, il est préférable de vérifier l'état de préparation avec une brochette en bois ou un cure-dent. S'il est sec et propre, le cupcake est prêt.
- Cupcake cuit au four laisser refroidir dans la forme. Ensuite, nous le déplaçons sur le gril ou la plaque. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
- Un gâteau à la banane est très tendre, avec un riche goût épicé, doux et aéré.
Bon appétit!
Recette vidéo
Dans la recette vidéo ci-jointe, vous pouvez voir une liste de tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte aromatisante, à la séquence d’ajout de produits. Avoir une belle vue!
Si vous aimez un cupcake à la banane, vous avez vos propres options pour cette recette, vous voulez faire des ajouts - alors laissez vos commentaires ci-dessous. Assurez-vous d'essayer de faire un tel gâteau, vos proches l'apprécieront certainement!
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