Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, balance de cuisine, poêle à frire, bol à l'ail, tasse à mesurer, planche à découper, râpe, couteau, cuillère à soupe, marteau de cuisine, spatule de cuisine, film plastique, essuie-tout.
Les ingrédients
| filet de poulet | 500-700 g |
| oignons | 1 pc |
| les carottes | 1 pc |
| farine de blé | 1 cuillère à soupe l |
| pâte de tomate | 2 cuillères à soupe l |
| de l'eau | 200 ml |
| crème sure | 3 cuillères à soupe l |
| ail | 3 gousses |
| huile végétale | 3 cuillères à soupe l |
| le sel | goûter |
| poivre noir moulu | goûter |
| paprika | goûter |
Cuisson étape
- Pour commencer, rincez à l'eau courante environ 500-700 g de poitrine de poulet et séchez avec du papier absorbant. Ensuite, coupez chaque poitrine en deux dans le sens de la longueur, placez le filet sur une planche à découper et couvrez-le d'un film alimentaire. À l'aide d'un marteau de cuisine, battre légèrement le filet des deux côtés pour rendre la viande plus molle. Ensuite, coupez chaque morceau de filet en longues lanières.
- Épluchez un oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Épluchez une carotte moyenne, lavez-la et râpez-la sur une râpe grossière. Versez 3 c. À table dans une casserole profonde. l huile végétale et chauffer sur le feu.
- Mettez les filets de poulet tranchés dans une poêle avec de l'huile chauffée. Faites cuire la viande à feu vif pendant environ 5 minutes, afin que tout le liquide s'évapore et qu'elle devienne blanche et acquière une croûte légèrement dorée. Dans ce cas, remuez périodiquement la viande avec une spatule.
- Ajoutez à la viande frite des oignons émincés et 1 c. l fariner, bien mélanger et faire frire pendant 2 minutes. Ensuite, versez les carottes râpées dans la poêle et faites frire tous les ingrédients pendant quelques minutes de plus, en remuant de temps en temps.
- Dans un verre, diluez 2 c. l pâte de tomate dans 200 ml d’eau. Ajouter la sauce tomate dans le plat à viande et mélanger le tout avec une spatule. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser des tomates en frottant leur pulpe sur une râpe grossière. Ajoutez du sel et du poivre noir à votre viande. Si vous le souhaitez, ajoutez du paprika ou toute autre épice au poulet qui vous convient. Bien mélanger le tout et laisser mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que les carottes et les oignons soient cuits à feu moyen.
- Ajoutez ensuite à la casserole 3 c. l crème sure. Épluchez 3 gousses d'ail et passez-les dans l'ail, ajoutez-les à la viande. Mélangez bien le tout avec une spatule, portez la sauce à ébullition et laissez mijoter pendant environ 2 minutes en remuant de temps en temps.
Le plat fini peut être servi avec n'importe quelle garniture de votre choix - riz bouilli, pâtes, purée de pommes de terre ou céréales. Saupoudrer de stroganoff de bœuf au poulet avec des herbes finement hachées de votre choix pour une plus grande grâce. En complément, préparez une salade de légumes frais.
Recette vidéo
Comment préparer des poitrines de poulet et faire du stroganoff de bœuf parfumé dans une sauce à la crème douce et acidulée à la tomate, vous pouvez regarder plus en détail dans la vidéo.
Le stroganoff de bœuf au poulet appétissant dans une incroyable sauce aux tomates et à la crème sure s’avère très tendre et savoureux, et ce plat est préparé assez rapidement. Utilisez cette recette pour rendre votre famille heureuse et nourrir tout le monde avec un déjeuner ou un dîner parfumé et copieux. Laissez des commentaires dans les commentaires, avez-vous aimé la poitrine de bœuf Stroganoff?
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