Recette de garniture de haricots blancs 🍲

Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, plaque de cuisson, casserole, cuillère.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant la cuisson, les haricots blancs doivent être trempés, de préférence au moins 8 heures. Il faudra donc moins de temps pour le cuire, et les haricots finis ne produiront pas de sensation de ballonnement.
   
2. Vous pouvez simplement remplir les haricots avec de l'eau et les laisser toute la nuit. Nous vous recommandons de le verser avec de l'eau chaude, dont le volume sera trois fois supérieur, et d'ajouter une cuillère à café de soda. Grâce au trempage, les haricots seront 80% plus utiles et seront facilement absorbés par le corps humain. Et la soude l'aidera à cuisiner en peu de temps. Les haricots trempés peuvent être laissés pendant la nuit ou plusieurs heures, à votre discrétion.
   
3. Après un certain temps pour gonfler, vidangez l'eau des haricots, rincez-la plusieurs fois. Remplissez avec de l'eau afin que les haricots soient recouverts d'eau de 2-3 cm et envoyer au feu. Après que l'eau et les haricots aient bouilli, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à tendreté. Cela peut prendre de 20 à 40 minutes, selon la variété de haricots. L'essentiel est de ne pas digérer les haricots pour qu'ils restent intacts.
   
4. Après la cuisson, égouttez les haricots et laissez-en un peu pour que le plat fini ne soit pas sec. En principe, vous pouvez maintenant ajouter un peu de beurre et le servir sur la table. Et vous pouvez faire cuire le rôti, le plat d'accompagnement est plus savoureux.
   
5. Nous envoyons la casserole au feu, versons deux cuillères à soupe d'huile végétale, laissons chauffer. Pendant que l'huile chauffe, épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Nous envoyons les oignons dans la poêle et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
6. Des oignons frits et du beurre sont envoyés aux haricots, salez et poivrez au goût, mélangez et servez.
   

Selon le même principe, vous pouvez faire cuire des haricots avec des légumes. Pour ce faire, prenez des oignons, des carottes, des poivrons, deux tomates. Rincer tous les légumes, hacher l'oignon en petits cubes. Râpez les carottes et hachez les poivrons. Les tomates peuvent être coupées en dés ou hachées.

Dans une casserole, laissez l'huile végétale tiède, ajoutez l'oignon, faites frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite les carottes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après cela, ajoutez le poivre, laissez mijoter quelques minutes et ajoutez les tomates. Cuire les légumes pendant deux minutes et les envoyer aux haricots. Les épices peuvent être ajoutés Le sel et le poivre sont la norme pour assaisonner ce plat.

Vous pouvez ajouter de l'ail, des herbes hachées. Mélangez le tout et vous pouvez servir de plat complètement indépendant.

Recette vidéo

Nous vous proposons de regarder cette courte vidéo dans laquelle une hôtesse expérimentée a partagé sa version du service de délicieux haricots blancs en accompagnement. Vous apprendrez à bien cuire les légumineuses, voir le résultat final.