Une recette simple pour le pain blanc - cuire au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• tasse à mesurer;
• un micro-ondes;
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• une passoire
• bol profond;
• film plastique;
• balances de cuisine;
• une serviette de cuisine;
• une plaque à pâtisserie;
• couteau tranchant;
• grill;
• four

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous allons pétrir la pâte dans un bol profond pour la rendre pratique. Vous devez d’abord tamiser à travers un tamis 600 g de farine de blé de première qualité. Ainsi, il deviendra plus moelleux et la pâte deviendra molle. Mettez la farine tamisée dans un bol profond et ajoutez les ingrédients secs: 1 c. sel, 1,5 c. à thé sucre et 2 c. à thé levure sèche.
   
2. Pour les produits en vrac, versez 4 c. l huile végétale. Vous pouvez choisir du beurre non raffiné, le pain fini aura une odeur plus parfumée. Verser dans un bol 300 ml d'eau, chauffée dans un four à micro-ondes à 37-38 degrés. Mélangez le tout soigneusement avec une cuillère à soupe. Lorsque la pâte devient plus épaisse et plus uniforme, continuez à la pétrir avec vos mains.
   
3. Si le pétrissage de la pâte dans le bol devient inconfortable, transférez-la sur une table de cuisine propre en continuant à pétrir. En moyenne, le processus de pétrissage dure 7 à 8 minutes et la pâte est dense mais douce. Mettez la pâte finie dans un bol et couvrez d'un film alimentaire. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez utiliser un sac en plastique, que nous emballons bien. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud. Il est possible d'allumer le four à 30 degrés et d'y mettre un bol avec de la pâte. En moyenne, un test prend 30 à 40 minutes pour augmenter.
   
4. Après 40 minutes, la pâte est doublée. Nous le déplaçons sur la table et l'écrasons légèrement. Peser la pâte sur une balance de cuisine. À partir du nombre initial de produits, son poids devrait être d’environ 930 à 950 g, divisez-le en 2 morceaux identiques de 450 à 465 g chacun. Arrondissez chaque morceau de pâte et laissez-le reposer sur la table, en le recouvrant d'un torchon. Les billets vont arriver pendant encore un quart d'heure. À partir de chaque pièce, nous formons une saucisse et enveloppons la pâte vers l’intérieur. Les bords sont légèrement tordus et étirés. De même, nous formons un autre pain.
   
5. Nous déplaçons les ébauches finies sur une plaque à pâtisserie légèrement saupoudrée de farine de blé tamisée.
   
6. Si vous le souhaitez, chaque pain ci-dessus peut être saupoudré de farine tamisée. Ensuite, nous faisons plusieurs coupes horizontales avec un couteau tranchant. Ils doivent être peu profonds.
   
7. Nous retirons le pain à cuire au four à une température de 30 degrés. Nous plaçons un petit bol d’eau sur la partie inférieure du four pour qu’il y ait peu d’humidité. La préparation sera infusée pendant environ 20-25 minutes. Préchauffer le four à 200 degrés et régler pour cuire le pain blanc. Il faut environ 35 à 40 minutes pour obtenir une teinte dorée et brun doré. Le pain fait maison est prêt. Nous le déplaçons sur le gril et le laissons refroidir complètement. A l'intérieur, le pain est moelleux, la croûte est croustillante. La structure du pain fini est poreuse et le goût aromatique vous ravira.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez à cuisiner du pain blanc à l'aide d'une recette simple. L'ensemble du processus est décrit en détail et des recommandations sont données sur la manière de rendre le pain fini plus aromatique et savoureux. Les produits nécessaires au test sont présentés au début de la vidéo dans les bonnes proportions.

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