Comment apprendre à cuisiner une délicieuse pâte à tarte sans levure

Appareils de cuisine et ustensiles:

• plaque de cuisson;
• un four;
• plaque de cuisson;
• casserole à parois épaisses;
• papier parchemin;
• fouet;
• rouleau à pâtisserie;
• bol profond.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparer le remplissage

1. Couper en fines tranches 400 g de chou blanc.
   
2. Nous l'étalons sur une poêle à paroi épaisse préchauffée et mijotons pendant 10 minutes à feu doux.
   
3. Ajouter un peu de sel et 30 g de graines de pavot, mélanger avec une spatule en bois.
   

Préparation du test

1. Conduisez un œuf de poule dans un bol profond, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre et une cuillère à thé de sel.
   
2. Battre abondamment au fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
   
3. Nous prenons un demi-verre d'eau et versons l'huile de tournesol à ras bord. Ajouter le mélange résultant au reste des ingrédients. Battez bien.
   
4. À l'aide d'un tamis, introduisez progressivement 3 tasses de farine blanche tout en pétrissant délicatement la pâte au fouet.
   
5. Quand il devient difficile de pétrir avec un fouet et que le mélange s'épaissit, on commence à pétrir avec les mains. La farine peut prendre plus ou moins que le montant attendu. L'essentiel est que la pâte soit suffisamment épaisse et non collante.
   
6. Pétrir le mélange jusqu'à obtenir une masse molle, élastique et homogène. Elle ne devrait pas coller à ses mains.
   

Préparation de cuisson

1. Couvrir le moule en métal avec du papier sulfurisé. Nous mettons le four à chauffer à 200 degrés.
   
2. Nous commençons à former des tartes. Nous cueillons de petits morceaux dans la pâte, puis les roulons chacun avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 0,3 à 0,4 cm.
   
3. Nous plaçons le remplissage préparé plus tôt. Fermez les bords de la tarte en appuyant dessus avec les doigts.
   
4. Les produits formés sont placés dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et envoyés au four pendant 25 à 30 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des produits avec un cure-dent, car la durée de cuisson dépend des caractéristiques du four.
   

Options de remplissage et de décoration

Cette recette pour un test de pâtisserie sans levure pour les tartes est vraiment universelle, car vous pouvez y ajouter absolument n'importe quelle garniture: légume, sucré, viande. Pour préparer des gâteaux sucrés sans levure, utilisez des confitures de fruits ou de baies, des confitures, des confitures comme garniture. Dans ce cas, il n'est pas du tout nécessaire d'augmenter la quantité de sucre dans la pâte elle-même, car les produits s'avéreront assez sucrés.

Vous pouvez décorer les produits sucrés de la manière habituelle - le jaune d'oeuf. De plus, vous pouvez compléter les tartes avec des graines de sésame, des graines de pavot, du lin, des flocons de noix de coco ou du sucre en poudre. Ainsi, vous pourrez diversifier votre plat et recevoir à chaque fois de nouveaux chefs-d’œuvre de la pâtisserie avec la même recette de pâte sans levure.

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner étape par étape des gâteaux sans levure, à apprendre les secrets d’une cuisson douce et aérée sans utiliser de levure ou de levure chimique.

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