Appareils de cuisine et ustensiles: à la mijoteuse, 4 petits récipients pour les ingrédients, un bol pour pétrir la pâte, deux verres pour le lait et le kéfir.
Les ingrédients
| farine | 400 g |
| du lait | 175 ml |
| kéfir faible en gras | 250 ml |
| gruau | 50 g |
| graines pelées | 50 g |
| soda | 1 cuillère à café |
| le sel | 1 cuillère à café |
| chapelure | 2 cuillères à soupe l |
| huile végétale | 30 ml |
Cuisson étape
- Tamisez 400 grammes de farine de blé dans un bol profond, ajoutez une cuillère à thé de sel et une cuillère à café de bicarbonate de soude, mélangez à une cuillère à soupe. Nous plaçons 50 grammes de flocons d'avoine et 50 grammes de graines de tournesol pelées dans ce mélange. Encore une fois, mélanger avec une cuillère pour que les ingrédients secs soient bien répartis sur la pâte.
- Nous procédons à la préparation du multicuiseur. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile végétale sur toute la surface. Pour cela, nous utilisons 30 ml de produit végétal. Saupoudrer de chapelure à la quantité de deux cuillères à soupe. Nous faisons cela pour que, après la cuisson, le pain soit bien enlevé.
- Dans un récipient séparé, mélangez 175 ml de lait et 250 ml de kéfir faible en gras. Nous mélangeons ce mélange liquide avec des ingrédients secs, mélangez bien avec une cuillère à soupe.
- La pâte obtenue est disposée dans un bol multicuiseur, déjà préparé pour la cuisson. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode «cuisson», allumez la minuterie pendant 30 minutes.
- Au bout de 30 minutes, lorsque nous entendons un bip, ouvrez le couvercle du multicuiseur, tournez le pain de l'autre côté à l'aide d'un récipient à double chaudière.
- Une fois le pain retourné, allumez le multicuiseur pendant 30 minutes supplémentaires avec le mode «cuisson».
- Passé ce délai, nous sortons le pain de la mijoteuse et le plaçons sur une assiette plate - il est prêt à être utilisé. Mais avant de le manger, couvrez-le avec une serviette propre et laissez-le refroidir pendant 30 minutes.
Conseils utiles
- Pour le pain sans levure, il est préférable d'utiliser des flocons d'avoine ordinaires plutôt que ceux qui sont cuits rapidement.
- Au lieu de kéfir faible en gras, vous pouvez utiliser du yogourt ou du lait cuit au four fermenté et faible en gras.
- Ce pain peut également être cuit dans un four conventionnel à une température de 200 degrés pendant une demi-heure. Après la cuisson, il est enveloppé dans une serviette et laissé reposer pendant une demi-heure.
- Le produit sans levure ne contient pas d'œufs, de sucre, de levure ni de graisse. Il convient donc à ceux qui veulent perdre du poids ou qui suivent un régime.
- Le produit est très savoureux, convient aux soupes, ragoûts de légumes, plats de viande.
- Pour cuire un tel pain, vous pouvez utiliser à la fois de la farine de blé et de la farine de seigle.
Recette vidéo
Cette vidéo présente le processus détaillé de fabrication du pain sans levure. En savoir plus sur les ingrédients du produit, obtenir des conseils sur leur utilisation et leur remplacement.
Chers lecteurs, nombreux sont ceux parmi vous qui veulent vraiment perdre du poids, qui sont obligés de suivre un régime, de surveiller leur nutrition, mais vous devez quand même manger du pain. Dites-moi, avez-vous préparé un pain sans levure et en quoi la recette de cet article vous a-t-elle aidé? Quels ingrédients as-tu utilisés? Qu'avez-vous aimé produit de levure sans farine?
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