Appareils de cuisine et ustensiles
- four;
- une petite plaque à pâtisserie ou un plat allant au four;
- fouet culinaire;
- tasse à mesurer;
- papier sulfurisé.
Les ingrédients
- Farine de blé, premium - 2,5 piles.
- Sucre - 14 c. l
- Eau minérale, cantine, fortement gazéifiée - 250 ml
- Huile végétale - 14 c. l
- Levure en poudre pour pâte - 10 g
- Sucre Vanille - 25 g
- Gelée De Framboise - 180 g
Cuisson étape
- Versez 14 cuillères à soupe de sucre cristallisé dans un bol profond.
- Ajoutez 25 grammes de sucre vanillé et 10 grammes de levure chimique au sucre. Mélangez bien les ingrédients secs. Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanille ou de l'extrait de vanille en quantité appropriée.
- Ajoutez 250 ml d’eau de table fortement carbonatée dans le bol, mélangez le contenu du bol avec un fouet culinaire. Si vous n'avez pas d'eau pétillante, ajoutez la même quantité d'eau de boisson ordinaire.
- Versez 14 cuillères à soupe d'huile végétale de votre choix dans le bol. Il est préférable d'utiliser une huile raffinée sans odeur (désodorisée).
- Versez 2,5-2,6 tasses de farine de blé préalablement tamisée dans un tamis, dans un bol. Mélangez la pâte avec un fouet. Vous devriez avoir une consistance légèrement plus épaisse que la cuisson des beignets. Ajustez la quantité de farine à ajouter vous-même.
- Couvrir une petite plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé, mettre la pâte dans un moule, aplatir la couche à l'aide d'une cuillère pour que son épaisseur soit la même.
- Cuire au four chauffé à une température de 180 ° C pendant 20-30 minutes. Le temps exact pour la cuisson d'un biscuit dépend des caractéristiques de votre four. Le biscuit fini doit avoir une belle croûte dorée, le bâtonnet en bois doit rester sec après le perçage du biscuit. Laisser le biscuit refroidir complètement.
- Préparez la gelée de framboise en suivant les instructions sur l'emballage (2 paquets de gelée de 90 grammes chacun), versez la génoise refroidie avec la masse de gelée. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée durcisse à la surface du biscuit.
Le biscuit préparé selon cette recette est servi les jours de jeûne et de jeûne. La cuisson convient également aux personnes allergiques au lait ou aux œufs de poule.
Recette vidéo
Vous verrez la préparation détaillée du biscuit maigre dans la vidéo ci-dessous. Des explications culinaires détaillées vous aideront à préparer facilement cette pâtisserie maigre mais savoureuse.
Utilisez ce guide et préparez un biscuit intéressant sans lait, sans œufs et sans graisse animale pendant les jours de jeûne. Quelles recettes de cuisson maigres sont écrites dans votre livre de recettes? Partagez avec d'autres ménagères l'expérience de leur préparation en écrivant vos astuces dans les commentaires de l'article.
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