Appareils de cuisine et ustensiles
- un bol;
- un mélangeur;
- un balai;
- spatule en silicone / bois;
- cuillère à soupe et cuillère à café;
- formez un Ø20 cm ou un tapis en téflon avec un pochoir;
- moules à gâteaux en papier;
- le four.
Les ingrédients
- Farine de blé - 340 g
- Lait concentré - 185 ml
- Crème sure faible en gras, 15% - 195 ml
- Œuf de poulet - 3 pcs
- Sucre - 170 g
- Levure en poudre - 1 sachet (15 g)
- Petit sel - une pincée
- Vanilline / sucre vanillé - facultatif
Cuisson étape
- Tamisez 340 g de farine de blé dans un grand bol avec 15 g de levure chimique et mélangez à un mélange sec.
- Enfoncez trois œufs de poule dans le bol du batteur et battez pendant 5 minutes à vitesse maximale.
- Mélangez 195 ml de crème sure faible en gras avec 185 g de lait concentré dans une tasse séparée. Versez la crème de lait dans les œufs bien battus et mélangez à l'aide d'un mélangeur en réglant le mode à faible vitesse.
- Continuez à mélanger les composants à la vitesse la plus basse, introduisez le mélange de farine dans de petites portions dans le bol du mélangeur.
- La pâte à biscuits finie doit reposer un peu, elle doit donc être laissée pendant 10 à 15 minutes à la température ambiante.
- Allumez le four pour le chauffer, en réglant le mode de température sur 210 ° C. Dans un quart d'heure, le four aura le temps de se réchauffer. Divisez visuellement la pâte à biscuits en six parties égales. Cuire chaque gâteau pendant 5 minutes dans un four bien chauffé.
- Pour les cupcakes, la température devrait être réduite à 175 ° C et cuire de petits muffins pendant une demi-heure.
Une combinaison aromatisante idéale de biscuit à la crème sure et de lait concentré est une crème au lait caillé additionnée de tranches de pêches fraîches. Essayez-le - c'est très savoureux!
Recette vidéo
Assurez-vous de regarder la vidéo ci-dessous, avec une classe de maître pas à pas pour faire de la pâte à biscuits sur du lait condensé avec l'ajout de crème sure faible en gras. L'intrigue fournit également des conseils et astuces utiles sur la façon de préparer des gâteaux et le temps nécessaire à la cuisson de petits muffins. La classe de maître offre également la possibilité de faire de la crème pour faire tremper les gâteaux et de former un délicieux biscuit.
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