Appareils de cuisine et ustensiles: mixeur ou mixeur, cuisinière à gaz ou électrique, planche à découper, couteau, râpe (grande et petite), deux assiettes pour nappages, un bol pour pâte à crêpes, une cuillère, une poêle à crêpes, une spatule, une assiette à crêpes, plats pour le plat fini.
Si tout ce dont vous avez besoin est à portée de main, il est temps de trouver les produits dont vous avez besoin pour préparer des crêpes fourrées au jambon et au fromage.
Les ingrédients
| La farine | 160-180 g |
| De l'eau | 300 ml |
| L'œuf | 2 pcs |
| Le sucre | 25 g |
| Le sel | 2 g |
| Huile végétale | 40 ml par pâte + huile de friture |
| Jambon | 150 g |
| Du fromage | 150 g |
Cuisson étape
Tout d'abord, préparez la pâte:
- Dans un bol pour la pâte à crêpes, battez 2 œufs, ajoutez 2 g de sel et 25 g de sucre, battez au batteur mélangeur.
- Versez 300 ml d'eau (utilisez de préférence de l'eau à température ambiante).
- Ajoutez 160-180 g de farine progressivement, sans cesser de mélanger la pâte. Si la pâte semble trop mince, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine.
Maintenant, préparez la garniture pour les crêpes au jambon et au fromage:
- Râpez 150 g de fromage sur une râpe fine.
- Râpez 150 g de jambon sur une râpe grossière. Mettez le remplissage sur des assiettes différentes.
Il y a deux façons d'apporter à un apéritif appétissant sa conclusion logique.
Première manière:
- Préchauffer la casserole et graisser avec un peu d'huile végétale.
- Versez une partie de la pâte dans la casserole avec une couche mince, en l'inclinant dans un cercle.
- Lorsque les bords de la crêpe commencent à doré, retournez-le.
- Mettez un peu de fromage râpé au centre de la crêpe, puis du jambon et enveloppez la garniture dans une enveloppe.
- Retournez l’enveloppe obtenue, laissez-la dorer un peu et retirez-la de la poêle.
La deuxième façon:
- Commencez par faire frire les crêpes dans une casserole et déposez-les sur une assiette empilée.
- Mettez du fromage et du jambon sur la crêpe finie, enveloppez-la avec un rouleau. Répétez la manipulation pour tous les crêpes.
- Lubrifiez la poêle avec une petite quantité d’huile végétale, mettez-y des crêpes farcies et faites-les frire un peu pour les rendre roses et le fromage fondu à l’intérieur. Bon appétit!
Méthodes de décoration et options de présentation
Vous pouvez décorer de telles crêpes avec des oignons verts finement hachés, de belles branches d'aneth ou de persil. Cependant, dorés dans une poêle, ils auront tout de suite l'air délicieux.
Servir des crêpes avec du jambon et du fromage est important chaud et froid, ils ne seront pas si savoureux. Dans ce cas, vous ne pouvez pas utiliser la sauce du tout. En raison du remplissage du fromage fondu, ils deviennent très tendres. Mais vous pouvez y verser de la crème sure. Tout dépend de vos préférences personnelles.
Recette vidéo
Cette vidéo montre comment préparer des crêpes au jambon et au fromage selon une recette simple. Il décrit les raisons pour lesquelles les crêpes peuvent être "grumeleuses". Deux façons de farcir les crêpes sont présentées, vous pouvez choisir celle que vous aimez!
Autres options de cuisson
Il y a beaucoup de recettes pour faire des pancakes. La pâte peut être faite sur de l'eau, du lait, du kéfir, avec ou sans levure chimique. Tout dépend de vos goûts.
Vous pouvez expérimenter sans fin avec le remplissage, voici quelques exemples:
- si vous aimez les garnitures non sucrées, essayez de cuisiner crêpes hachéesC'est simple et délicieux.
- pas moins que vous serez heureux pancakes au foie;
- pour les gourmands vous pouvez cuisiner en toute sécurité crêpes aux pommes;
- Eh bien, et où sans l'option classique et bien-aimé - crêpes au fromage cottage, qui peuvent également être cuits au four dans de la crème sure, se transformant en trèfles.
En outre, vous pouvez rendre notre garniture beaucoup plus brillante et savoureuse si vous mettez des tomates finement hachées dans les crêpes lors de la farce ou ajoutez simplement des épices à votre goût. Et si le jambon n’arrive pas à portée de main, votre saucisson préféré le remplacera complètement.
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