Appareils de cuisine et ustensiles
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- une poêle à frire;
- assiettes / bols pour les produits;
- fouet;
- le pan.
Les ingrédients
- Farine - 390 g
- Lait - 1 L
- Sucre - 3 c. l
- Sel - 0,5 c.
- Soude - 0,5 c.
- Huile végétale - 3 c. l
- Beurre - 2 c. l
Cuisson étape
- Tamisez 390 g de farine dans un bol profond.
- À côté de la farine ajouter 3 c. l sucre, 0,5 c. à thé soude et 0,5 c. à thé le sel Tout mélanger.
- Dans la composition résultante, ajoutez 0,5 l de lait et 3 c. l huile végétale. Commencez à pétrir la pâte. Vous devriez avoir une pâte dure.
- Allumez le brûleur et mettez un petit feu dans une casserole pour faire chauffer 0,5 l de lait. Porter le lait à ébullition, mais ne le laissez pas bouillir.
- Ajoutez du lait chaud à la pâte et mélangez-le à la structure générale. En finale, vous aurez un peu de pâte.
- Pour fluidifier la pâte, faites-la passer au tamis. Si un léger précipité de la pâte reste dans le tamis, dissolvez-le avec une petite quantité d’eau bouillie à la température ambiante.
- Mélangez la pâte obtenue et, si nécessaire, ajoutez de l'eau pour la rendre plus liquide.
- Faire fondre 2 c. l beurre et l'ajouter à la pâte. Mélangez le tout et laissez la pâte reposer.
- Préchauffez la poêle et faites frire les crêpes.
Recette vidéo
Si vous voulez vous révéler toutes les subtilités de la fabrication de crêpes sans œufs, ne manquez pas de regarder la vidéo ci-dessous. Dans ce document, les maîtres partagent leur expérience et donnent des recommandations directes.
Considérant les différentes variantes de fabrication de crêpes sans œufs et d’expérimentations à la maison, laissez vos commentaires. Chacune de vos critiques peut grandement aider un cuisinier débutant à créer son chef-d’œuvre.
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