Un délicieux plat de chou blanc - un chou dans un œuf

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, poêle à frire, fouet, planche à découper, couteau, tasse à mesurer, cuillère à café, fourchette, essuie-tout.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Prenez une casserole, versez 2 litres d'eau dedans.
   
2. Lavez chou pesant environ 1 kg, retirez les feuilles supérieures et coupez en 4 parties. Ne retirez pas la souche, cela aidera à garder les pièces intactes.
   
3. Trempez le chou dans une casserole d'eau, amenez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes.
   
4. Fouettez 2 œufs avec un fouet, ajoutez ½ c. À thé. sel, ½ c. poivre noir moulu, ½ c. ail séché et ½ c. aneth séché. Battez la masse jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
   
5. Placez le chou bouilli sur une passoire, laissez le liquide s'écouler et refroidir légèrement.
   
6. Couper le chou refroidi en tranches d'environ 1 cm.
   
7. Versez 50 ml d'huile végétale inodore dans la poêle et faites chauffer. Trempez chaque tranche de chou dans le mélange d'œufs et placez-le sur une casserole bien chaude.
   
8. Faire frire le chou pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
   
9. Étalez le chou sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Le chou est prêt, bon appétit.
   

Recommandations de cuisson

• Après le mélange d'œufs, le chou peut être roulé dans la chapelure.
• Dans le mélange d'œufs, vous pouvez ajouter à votre goût des herbes fraîches hachées, du poivron rouge moulu et d'autres épices.
• Garnissez les tranches de chou d'herbes fraîches ou de légumes hachés.
• De nombreuses sauces conviennent à ce type de chou, comme la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la crème sure, le fromage ou les champignons.
• Servir avec du porridge, des spaghettis ou des pommes de terre bouillies.

Recette vidéo

Après avoir visionné la recette vidéo étape par étape, vous pouvez voir tous les processus de cuisson du chou frit dans un œuf.