Brownie sur une recette étape par étape avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

four
pan
plat de cuisson
fouet
2 bols
l'un d'entre eux est pour le micro-ondes,
cuillère à soupe
spatule en silicone
une passoire pour tamiser la farine
balances de cuisine.

Les ingrédients

Chocolat Noir - 200 g
Beurre - 160 g
Sucre - 250 g
Farine de blé - 100 g
Œuf de poulet - 4 pcs
Sel - 1 pincée

Cuisson étape

Préchauffer le four à 180 ° C Casser le chocolat noir (200 g) en petits morceaux. Couper le beurre (160 g) en petits cubes et les envoyer ensemble avec le chocolat au micro-ondes. Laissez 1 petit cube pour lubrifier le moule. Allumez le four à micro-ondes à basse puissance pendant 3 minutes, mélangez régulièrement le contenu du bol avec une cuillère pour vérifier la consistance des produits et éviter les surchauffes et les brûlures. Vous pouvez faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie ou tout simplement sur la plaque de cuisson au fond épais sur le plus petit feu.
Casser 4 œufs dans un bol, verser tout le sucre (250 g), une pincée de sel et fouetter avec un fouet jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme.
Ajoutez 100 g de farine tamisée à la masse fouettée.
Insérer du chocolat fondu avec du beurre dans la pâte. La masse ne doit pas être chaude pour éviter que les œufs ne s'enroulent.
Mélanger doucement le mélange avec une spatule en silicone jusqu'à obtenir une masse lisse et lisse.
Graisser soigneusement le fond et les côtés du moule en silicone avec un morceau de beurre.
Mettez la pâte dans le moule, lissez la surface et passez au four préchauffé pendant 15 minutes.
Après ce temps, percez soigneusement le gâteau avec un bâton en bois: s'il reste légèrement humide, la cuisson est prête, mais si la pâte crue coule dessus, mettez le moule au four pendant 5 à 7 minutes. Il convient de garder à l'esprit que le brownie doit cuire sur les bords, mais reste légèrement liquide à l'intérieur, c'est le bon état d'un tel dessert.
Brownie réfrigéré coupé en morceaux et aidez-vous! Bon appétit!

Conseils utiles

Avant de les utiliser, assurez-vous de bien laver les œufs et de les casser dans un gobelet séparé, et de les envoyer à la pâte seulement après vous être assuré qu'ils ne sont pas gâtés.
Selon les règles, le brownie refroidi est enveloppé dans du parchemin ou une pellicule de plastique, il est bien refroidi au réfrigérateur et seulement après cela, il est coupé en petits carrés et servi.
Tous les ingrédients pour la préparation de la pâte doivent être à la même température (22-23 ° C). Par conséquent, il est préférable de les sortir du réfrigérateur à l’avance.
Le bicarbonate de soude ou la levure chimique ne sont pas ajoutés à la pâte à brownie classique - en fait, il s'agit d'un biscuit.
Vous pouvez enrichir le goût du dessert en ajoutant à la pâte des cerises sans pépins, de l’orange confite, des noix et du café.

Recette vidéo

Le brownie est un dessert plutôt maussade, et le traiter n’est pas si facile. Mais si vous regardez cette recette vidéo, n'hésitez pas à en prendre la préparation. Il s'avère que les brownies ne sont pas si terribles ...

Vous décidez de faire ce dessert au chocolat obstiné? Et si vous avez une recette de brownie plus simple ou quelques secrets de sa préparation, parlez-nous-en dans les commentaires!