Salade De Brocoli - Une Recette De Gordon Ramsay

Appareils de cuisine et ustensiles: un bol, une cuillère à café, une cuillère à soupe, un couteau, deux omoplates.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Notre salade comprendra des inflorescences de brocoli frais. Nous le laissons et le coupons soigneusement pour séparer les petits troncs du corps principal. Meulez ensuite les pièces résultantes en coupant les inflorescences de moitié ou plus.
   
2. Mettez le brocoli haché dans un bol et saupoudrez de sel marin. Savez-vous pourquoi les cuisiniers l'aiment tellement? Lorsque vous mangez des aliments relativement secs, de gros cristaux de sel forment certaines zones de salinité que nous ressentons au contact de la langue.
   
3. Nous prenons un verre de yaourt fait maison sans aucun additif. Souvent, vous pouvez trouver des épaississants, des conservateurs et des colorants dans les produits laitiers achetés. Par conséquent, il est recommandé de consommer du yogourt fait maison pour obtenir un bénéfice supérieur et moins nuisible pour le corps. Ajoutez une demi-cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre. En passant, le dernier ingrédient est réputé pour son aptitude à contrôler la glycémie, raison pour laquelle il est largement reconnu par les personnes atteintes de diabète. Beaucoup parlent également de sa capacité à brûler les graisses, aidant ainsi à perdre du poids, mais cette information n'a aucune justification scientifique.
   
4. Les échalotes pelées hachées sont envoyées dans un bol de brocoli. Pourquoi est-il meilleur que l'oignon ordinaire? Si nous parlons de croissance, il est plus simple, résiste aux températures extrêmes et se reproduit également très bien. Quant aux différences de goût, c'est plus sucré. Un fait intéressant est le seul type d'oignon, une fois tranché, pour ne pas verser de larmes.
   
5. Nous revenons à notre salade et versons les amandes grillées. Cette noix est très bénéfique pour la digestion et la peau. Il peut être consommé cru ou frit. Si vous voulez faire frire les amandes vous-même, vous aurez besoin d'une assiette, d'une poêle à frire et de noix, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, l'essentiel est de les mélanger constamment. Après les noix, nous envoyons 100 grammes de cassis dans un bol. Cette plante est utile à la fois pour ses feuilles et ses baies. Ils contiennent une grande quantité de vitamine C et la baie a un effet tonique sur tout l'organisme.
   
6. Ajoutez le yaourt et doucement, à l'aide de spatules ou de cuillères en bois, mélangez notre plat.
   
7. En raison du brocoli frais, cette salade restera croustillante même après quelques heures. Bon appétit!
   

Recette vidéo

Pour trouver rapidement la recette, regardez simplement la vidéo qui montre l’ensemble du processus du début à la fin. Vous y verrez également comment il est préférable de broyer les ingrédients et dans quelles proportions mélanger.