Brocoli dans une pâte délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• une poêle à frire;
• bol profond;
• fouet ou mélangeur;
• une cuillère à soupe;
• une cuillère à café;
• prise
• planche à découper;
• un couteau;
• presse ail;
• une passoire
• tasse à mesurer.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous pelons une gousse d'ail de la coque et la pressons avec un couteau pour que le jus aromatique commence à se distinguer. Passez l'ail dans une presse et envoyez-le dans un bol profond.
   
2. Nous cassons 4 œufs de poule dans le même récipient et les mélangons avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
   
3. Ensuite, ajoutez aux œufs 1,5 tasse de crème sure liquide à 10-15% et tamisez 200 g de farine de froment avec 1 c. pâte à levure chimique.
   
4. Mélangez à nouveau tous les ingrédients.
   
5. Rincez et hachez finement avec un couteau ½ bouquet d'aneth (vous pouvez prendre d'autres herbes) et envoyez-le également à la pâte.
   
6. Nous ajoutons du sel, du poivre noir moulu et d'autres épices, si nécessaire. Nous connectons tout dans une masse homogène.
   
7. Nous lavons 1 kg de brocoli et en coupons les inflorescences avec un couteau avec un petit morceau de jambe.
   
8. Versez 2-3 cuillères à soupe dans la casserole. l huile végétale (olive ou tournesol) et chauffez-le. À l'aide d'une fourchette, plongez bien le brocoli dans la pâte et faites-le frire de chaque côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
   
9. Mettez les morceaux préparés dans un plat de service et saupoudrez 100 g de parmesan râpé sur une râpe grande ou moyenne. Avec le plat, nous servons diverses sauces à base de ketchup, de mayonnaise ou de sauce soja.
   

Recette vidéo

Vous pouvez également regarder la recette vidéo du plat. Vous y verrez comment préparer une pâte à brocoli et combien de minutes pour faire frire le plat dans une casserole. Un chef professionnel expliquera pourquoi tout le monde aime ce brocoli, contrairement au brocoli cuit ou cuit à l'étouffée.