Brocoli dans une sauce crémeuse - très savoureux et sain

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière à gaz ou électrique, four, casserole, poêle à frire, spatule de cuisine, assiettes à ingrédients, planche à découper, couteau, passoire, râpe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Prenez 1 gros brocoli et divisez-le en inflorescences avec un couteau.
   
2. Nous allumons la cuisinière à gaz ou électrique, nous recueillons l'eau dans une casserole et y faisons bouillir les inflorescences de brocoli divisées pendant environ 3 à 4 minutes, cela suffira. Le brocoli ne doit pas être complètement cuit, il doit être un peu cru. N'oubliez pas non plus de les saler un peu.
   
3. Pendant que le brocoli est cuit, vous pouvez commencer à préparer la sauce. Prenez 4 champignons moyens et hachez-les finement.
   
4. Les brocolis semi-préparés sont jetés dans une passoire.
   
5. Les champignons finement hachés doivent être frits dans une casserole sèche afin que l'excès d'humidité s'évapore d'eux.
   
6. Ensuite, prenez 4 gousses d’ail moyennes et hachez-les finement avec un couteau.
   
7. Lorsque les champignons cuisent un peu et diminuent de volume, ajoutez-y de l'ail et mélangez bien.
   
8. Ajoutez à la casserole avec les champignons et l'ail 100 millilitres de lait et 150 millilitres de crème. Faire bouillir un peu et saler au goût.
   
9. Dès que la sauce commence à épaissir - elle est prête, fermez le gaz.
   
10. Nous mettons le brocoli dans le plat de cuisson et versons uniformément la sauce crémeuse préparée précédemment.
    
11. Saupoudrer de fromage râpé, 70-100 grammes suffiront. Pour le plat, vous pouvez prendre n'importe quel fromage à pâte dure. Nous envoyons le plat à cuire au four pendant 10 minutes à une température de 190 degrés.
    
12. Après 10 minutes, le plat est prêt, vous pouvez le servir à table. Bon appétit!
    

Conseils pour l'hôtesse

• Pour préparer de délicieux brocolis dans une casserole de légumes, mettez-les au four pendant 40 à 50 minutes à une température de 180 degrés.
• Lorsque vous préparez une sauce crémeuse, n’ayez pas peur d’y ajouter des assaisonnements. Imaginez, vous aurez un excellent plat!
• Parfois, la sauce est trop fine et l'hôtesse ne l'aime pas. Prenez quelques cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure et ajoutez-les à la sauce. Assurez-vous de bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
• Vous pouvez également broyer le plat fini dans un mélangeur et servir de sauce ou de pâte à tartiner pour les sandwichs.

Recette vidéo

Nous portons à votre attention une recette vidéo détaillée. Vous y trouverez une préparation détaillée étape par étape, ainsi que des commentaires supplémentaires de l'auteur.