Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, balance de cuisine, cuillère à café, cuillère à soupe, couteau, planche de cuisine, poêle à griller, petit bol, râpe.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Baguette | 5 pièces |
| Fromage à la crème | 150 g |
| Huile d'olive | 4 cuillères à soupe l |
| Crevette | 5 pièces |
| Citron vert | 0,5 pc |
| Poivron rouge moulu | 1 cuillère à café |
| Gingembre moulu | 1 cuillère à café |
| Mélange de poivrons | goûter |
| Le sel | goûter |
| Le sucre | une pincée |
Cuisson étape
Faire du pain et des vinaigrettes
- Couper une baguette fraîche en morceaux de 1-1,5 centimètres. Vous aurez besoin de 5 pièces. Vous pouvez également utiliser ciabatta pour les bruschettas.
- Faites chauffer la lèchefrite, posez la baguette dessus. Il doit être bruni jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle à frire sèche. Cela prend généralement 3-5 minutes de chaque côté (selon le type de pain que vous avez choisi pour la bruschetta). Sécher le pain afin qu'il soit bruni à l'extérieur, mais reste doux à l'intérieur.
- Dans un petit bol séparé, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de poivron rouge moulu, 1 cuillère à café de gingembre moulu, sel et poivre au goût. Mélangez bien l'huile et les épices.
Tu saisLe nombre de façons de préparer des bruschettas est énorme: jambon au prosciutto, tomates, basilic, mozzarella, olives et autres ingrédients. La recette la plus courante est à la tomate et au basilic, mais la bruschetta la plus simple et la plus classique est le pain toscan toasté, graissé à l’huile d’olive raffinée de haute qualité et râpé avec une gousse d’ail.
Cuisson des crevettes
- Si les crevettes sont congelées, n'oubliez pas de les sortir d'abord du congélateur. Vous aurez besoin de 5 crevettes. Il est conseillé de prendre des gambas, car elles sont grandes et ont l’air superbe sur les bruschettas, mais les plus ordinaires feront aussi bien. Si la crevette est avec la tête, séparez la tête, nettoyez la crevette de la coquille, faites une incision à l'arrière et retirez la veine intestinale foncée. Saler les crevettes, le poivre et saupoudrer d'une pincée de sucre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, mettez les crevettes dans l'huile chaude et faites-les revenir pendant environ 1 minute à feu moyen de chaque côté (jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses).
- Laissez les crevettes refroidir.
Formation de Bruschett
- Graisser chaque morceau de baguette avec du fromage à la crème (comme le Philadelphia). Pour 5 bruschettes, vous aurez besoin de 150 grammes de fromage.
- Placez les crevettes sur le fromage.
- Verser chaque bruschetta avec une petite quantité de vinaigrette d'huile d'olive et d'épices.
- Frotter le zeste d'un demi citron vert sur une râpe fine. Saupoudrer les bruschettas. L'apéritif est prêt. Bon appétit!
Recette vidéo
Et pour que le processus de cuisson de bruschett se déroule sans problème, consultez la recette vidéo détaillée et colorée d'un chef professionnel. Après cela, vous ne rencontrerez certainement plus aucune difficulté avec cette collation.
Comme vous pouvez le constater, les plats gastronomiques au restaurant ne sont pas si difficiles à préparer à la maison. Un tel apéritif aura l’air éclatant à la fois sur la table de fête et dans la vie de tous les jours. Chers lecteurs, avez-vous préparé un apéritif pour cette recette? Si vous avez des recommandations sur la façon de l'améliorer, partagez-les dans les commentaires. Laissez vos commentaires et impressions de la recette ici.
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Bonne lecture!
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