Comment apprendre à cuisiner de délicieux muffins à la confiture

Appareils de cuisine et ustensiles: four, réfrigérateur, plaque à pâtisserie, couteau, bol profond, cuillère, tamis, film alimentaire, fouet, pile, balances de cuisine, papier parchemin, pinceau en silicone, bol.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans 130 ml de lait chaud, versez 3 g de levure sèche, ajoutez 1 c. l sucre, mélangez bien avec un fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous. Laisser agir 10 minutes.
   
2. Pendant ce temps, tamisez la farine pour l'enrichir en oxygène.
   
3. Ajoutez 0,5 c. À thé aux ingrédients liquides. sel, le sucre restant et une pincée de vanilline, mélanger. Séparément, battre légèrement un œuf et ajouter la moitié des ingrédients liquides.
   
4. Ajouter la farine en morceaux et pétrir la pâte.
   
5. Enfin, versez 35 ml d’huile végétale inodore. Pétrir la pâte sur la surface de travail pendant environ 7 minutes jusqu'à consistance lisse. La pâte est très docile, douce et élastique. Nous rassemblons la pâte dans un bol, mettons dans un bol, couvrons d’un film alimentaire et laissons reposer pendant 1 heure.
   
6. Pendant que la pâte arrive, nous ferons la miette de shtreyselny. Pour ce faire, dans un bol, mélangez 20 g de farine et 20 g de sucre. Ajoutez ensuite 10 g de beurre froid, moulez jusqu'à ce que les miettes se forment. Mettez-le au réfrigérateur.
   
7. La pâte doit être divisée en 8 morceaux. Vous pouvez le faire à l'œil nu ou utiliser une balance de cuisine pour donner à chaque morceau de pâte la même taille. Arrondissez chaque morceau et laissez reposer 20 minutes. Pour éviter que la pâte ne patine, recouvrez-la d'un film alimentaire.
   
8. Pour faire une fleur avec de la pâte, utilisez une pile. Son fond doit être graissé avec de l’huile végétale afin qu’il ne colle pas à la pâte. Placez la pile au milieu du cercle et pressez-la dans la pâte. En tenant la pile, avec un couteau, nous coupons dans un cercle de pâte, environ 7 à 8 pièces.
   
9. Main formez les pétales et retirez la pile. Ainsi, nous fabriquons des fleurs à partir de toutes les boules de pâte.
   
10. Nous déplaçons les fleurs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, nous recouvrons d’un film plastique et laissons reposer pendant 25 à 30 minutes.
    
11. Une fois les petits pains levés, nous pressons à nouveau le milieu en une pile à travers le film plastique. Nous mettons 1 c. À thé dans ce centre. confiture d'abricot. Choisissez de la confiture ou de la confiture à votre goût, l’essentiel est qu’elle ne soit pas trop liquide, sinon elle fuirait et brûlerait.
    
12. Saupoudrez de confiture avec de la chapelure et graissez les pétales avec un œuf.
    
13. Nous avons mis les petits pains dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Petits pains prêts cool et essayer.
    

Bon appétit!

Recette vidéo

Regardez la recette vidéo pour faire des petits pains à la confiture, où vous verrez les ingrédients dont vous aurez besoin, comment pétrir la pâte à la levure et former les petits pains en forme de fleurs. Avoir une belle vue!

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