Comment apprendre à cuisiner de délicieux petits pains avec de la confiture de pâte à levure

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• une passoire
• papier parchemin;
• des contenants pour les ingrédients;
• fouet;
• une cuillère;
• prise
• le couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous réchauffons le lait. Il devrait être chaud, mais pas chaud. Ajoutez une cuillère à café de sucre au lait et versez la levure.
   
2. Mélangez bien tout. Laisser la levure activer pendant 15 minutes. Lorsque le bouchon de mousse apparaît, la levure est prête.
   
3. Pétrir l'oeuf avec du sel et du sucre dans un bol profond séparé. Ajouter le sucre vanillé, bien mélanger.
   
4. Nous versons la même levure avec du lait et commençons à bien mélanger avec un fouet.
   
5. Ajoutez la farine à certains endroits. N'oubliez pas de le passer au crible en premier.
   
6. Nous commençons à pétrir la pâte avec un fouet. Puis ajoutez le beurre.
   
7. Pétrir la pâte dans un bol avec les mains pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le beurre soit complètement dissout, puis se rendre sur la surface de travail. Pour ce faire, saupoudrez de la farine sur une table ou une autre surface, étalez la pâte et commencez à la pétrir. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. Lorsque la pâte est bien derrière les mains et la surface, elle sera prête.
   
8. Nous arrondissons la pâte et mettons dans un bol légèrement saupoudré de farine. Couvrez le bol avec un film ou une serviette et laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
   
9. Au bout d'un moment, écraser légèrement la pâte.
   
10. Mettez-le sur la table. Divisez la pâte en parties égales, formant des boules - ce seront des brioches futures. De cette quantité de pâte, vous obtenez environ 15 boules.
    
11. Placez les balles sur la surface de travail et couvrez-les d'un film ou d'un sac pour les laisser remonter. Laisser agir 10-15 minutes.
    
12. Pétrir chaque balle avec vos mains, ajouter une cuillère à café de confiture au milieu et fermer les petits pains.
    
13. Afin de bien fermer le pain, soulevez la pâte comme un khinkali. Ensuite, nous transformons le chignon en couture et le roulons bien en boule.
    
14. Nous formons tous les petits pains et les posons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Entre les petits pains, nous laissons une distance de 3 à 5 centimètres pour qu’ils aient un endroit où monter.
    
15. Couvrir à nouveau avec un film ou un sac et laisser pendant 30 minutes.
    
16. Après un moment, les petits pains feront l'affaire. Préchauffez le four à 170-180 degrés et faites cuire environ 25 minutes. Lorsque les petits pains sont dorés, après 5 minutes, ils peuvent être retirés du four.
    
17. Afin de préparer le sirop de sucre pour la décoration des petits pains, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau bouillante et 1,5 cuillère à soupe de sucre en poudre dans un bol. Remuez bien.
    
18. Nous sortons les petits pains du four et, pendant qu’ils sont chauds, les graissons au sirop de sucre.
    
19. Fait! Quand les petits pains sont refroidis, ils peuvent être servis à la table. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Vous pouvez regarder cette vidéo pour vous souvenir encore mieux de la recette. Vous y apprendrez à cuisiner des brioches avec de la confiture et du sirop de sucre. Avoir une belle vue!

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