Petits pains au fromage rec recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

un verre de 250 ml;
cuillère à soupe et cuillère à café;
balances de cuisine;
des bols;
une passoire
prise
emballage de nourriture;
une plaque à pâtisserie;
papier parchemin;
un four;
brosse culinaire;
le couteau.

Les ingrédients

Farine - 4 piles.
Lait - 1 pile.
Œufs - 2 pcs
Sucre - 2 c. l
Sel - 1 c. avec une diapositive
Levure - 10 g
Huile végétale - 0,5 pile.
Beurre - 3-4 c. l
Fromage à pâte dure - 200 g
Sésame - à saupoudrer

Cuisson étape

Dans un verre (250 ml) de lait tiède (38ºC), versez 2 c. l sucre, mélanger.
Nous ajoutons également ici 10 g de levure et les mettons de côté afin que le «bouchon» se soulève.
Tamisez 4 tasses de farine et ajoutez 1 c. saler avec une lame, bien mélanger.
Mettez un oeuf et une protéine dans un bol, mélangez à la fourchette.
À ce stade, le bouchon de levure s'est déjà levé. Ajoutez l'oeuf à la levure, mélangez.
Versez 0,5 tasse d'huile végétale ici.
Nous faisons un trou dans la farine et y versons le mélange liquide. Mélangez d'abord avec une fourchette.
Puis versez 3-4 c. l beurre fondu. Pétrir la pâte avec les mains, d'abord dans un bol, puis pour la rendre plus pratique - sur la table. Il faut environ 7 minutes pour pétrir la pâte, pâte molle et aérée, totalement non collante.
On forme la boule en boule, on met dans un bol, on recouvre d'une pellicule de plastique et on laisse reposer pendant une demi-heure.
On pétrit la pâte levée, on la pose sur la table, on pétrit un peu. Divisez la pâte en 20 portions égales (vous pouvez utiliser les balances), formez des boules à partir de celles-ci, mettez-les sur la table et recouvrez-les d'un film.
Coupez 200 g de fromage à pâte dure en petits cubes.
Dans chaque boule de pâte, nous faisons une niche, y déposons 2 morceaux de fromage, pincons soigneusement et enroulons des boules lisses.
On étale les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Nous recouvrons la plaque de cuisson avec un film et laissons reposer pendant 20 minutes.
Nous interrompons le jaune d'oeuf restant avec une fourchette et brossons chaque petit pain avec une brosse.
Versez un peu de sésame sur chaque pain.
Nous envoyons les petits pains préchauffés au four à 200-220ºC pendant 15 minutes.