Batterie de cuisine planche à découper, coupe spacieuse, couteau tranchant, mixeur, râpe, assiette plate.
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Poisson rouge (saumon légèrement salé, saumon fumé) | 60-80 g |
| Avocat | 1 fruit |
| Crème fraîche | 2-3 cuillères à soupe l |
| Jeune radis | 4-6 pcs |
| Baguette | 1 pc |
| Roquette | 3-4 branches |
| Vinaigre de cidre | ½ cuillère à soupe l |
| Huile d'olive | 1½ -2 c. l |
| Fromage parmesan | 20-30 g |
Cuisson étape
Comme base pour un sandwich, vous pouvez prendre un long pain français - une baguette. Un pain doit être préparé avant d’étaler du pain sur une garniture pour sandwich.
Préparer la fondation
Divisez la baguette à un angle de 45 ° en trois parties égales. Dissolvez chaque partie en deux et faites-en cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Faire le remplissage
- Dans les avocats, retirez la pierre, pelez et coupez le fruit en morceaux arbitraires.
- Broyer les tranches d'avocat avec un mixeur jusqu'à formation d'une masse pâteuse.
- Dans la masse d'avocat, ajoutez 2-3 c. l crème fraîche et une pincée de sel avec du poivre noir. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Couper les verts et les légumes
- Dissoudre finement sous forme arbitraire 4-6 pcs. jeune radis et mettre dans une tasse séparée.
- Là aussi, envoyez 3-4 branches de roquette finement hachées.
- Versez le contenu d'une tasse ½ c. l vinaigre de cidre de pomme et bien mélanger.
Nous formons des sandwichs
- Saupoudrer chaque morceau de baguette cuite au four avec de l'huile d'olive.
- Ensuite, étendre avec de la pâte d'avocat.
- Coupez 60-80 g de poisson rouge en rondelles et placez-les en couche mince dans un sandwich.
- Étendre une couche de salade de radis avec de la roquette sur le dessus. Saupoudrer chaque sandwich de parmesan râpé et servir.
Important!Tout poisson rouge convient aux sandwichs - saumon salé, conserves de saumon kéta, saumon fumé ou truite.
Service et décoration
Les sandwichs sont servis à l'apéritif, ainsi que du thé ou du café pour le petit-déjeuner ou comme collation entre un déjeuner matinal et un dîner tardif. Ils peuvent être consommés avec un jus ou un mélange de fruits. Des tomates cerises, des tranches de citron ou de lime, des brins d'herbes fraîches, des olives et des olives sont utilisés pour décorer des plats sur la table de fête.
Recette vidéo
La vidéo proposée à la visualisation montre le processus de fabrication de sandwichs au poisson rouge et à la garniture à l'avocat originale. Le processus est rapide et très simple. Vous apprécierez certainement non seulement leur cuisson, mais également le goût de sandwichs insolites.
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