Appareils de cuisine et ustensiles
- planche à découper
- un couteau
- serviettes en papier
- une poêle à frire
- cuisinière
- omoplate
- bols
Les ingrédients
- Œufs de taureau - 2 pcs
- Oignon - 1 pc.
- Huile végétale - à frire
- Ail - 2-3 gousses
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Cuisson étape
- Vous devez d’abord enlever la peau des œufs. Pour ce faire, coupez les œufs en deux et non jusqu'au bout.
- Puis retirez soigneusement la peau. Pour rendre cela plus facile, vous pouvez d'abord placer les œufs pendant une demi-minute dans de l'eau bouillante, puis les baisser pendant une minute par temps froid.
- Rincez à nouveau les œufs, séchez-les avec du papier absorbant.
- Nous coupons chaque moitié de l'œuf en deux dans le sens de la longueur.
- Oignon coupé en demi-rondelles. Nous étalons les oignons dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Hachez finement 2-3 gousses d'ail et ajoutez-les à l'oignon. Au bout d'une demi-minute, nous enlevons la poêle à frire et les étalons dans un bol.
- Dans le reste de l'huile à feu vif, faites frire les tranches d'œuf pendant plusieurs minutes de chaque côté.
- Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail dans la poêle, salez et poivrez au goût, faites frire pendant une minute.
Conseils utiles
- Lors de la cuisson des œufs de bovins, il convient de garder à l’esprit que lors du traitement thermique, leur taille est fortement réduite, prendre 2 morceaux pour la portion moyenne.
- Faites attention lorsque vous achetez des œufs: ils doivent être de couleur rosâtre avec des stries bleuâtres. Ne prenez pas de spécimens gris, verdâtres et inélastiques.
Recette vidéo
Dans la vidéo, vous pouvez voir en détail comment nettoyer les œufs de taureau correctement, ainsi que les faire frire avec des oignons pour en faire un plat savoureux.
Chers gourmets, partagez votre sentiment à propos de la dégustation d'un délicieux plat: des œufs de taureau frits. Dites-nous comment vous préférez les cuisiner?
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