Appareils et ustensiles de cuisine: balance de cuisine, tasse à mesurer, 2 bols profonds, tamis, cuillère à soupe et cuillère à thé, fourchette, bol.
Les ingrédients
| farine de blé premium | 450-550 g |
| kéfir | 300 ml |
| oeuf de poule | 1 pc |
| huile végétale | 1-1.5 art. l |
| sucre | ½ cuillère à soupe l |
| soda | ½ cuillère à café |
| le sel | ½ cuillère à café |
Cuisson étape
- Pour commencer, tamisez environ 450-500 g de farine de blé dans un bol contenant un tamis. Ajoutez ½ cuillère à thé à la farine. sel et ½ cuillère à café de soude, puis mélangez bien avec une cuillère à soupe. La farine doit être tamisée de sorte que la cuisson soit douce et aérée.
- Dans un autre bol, battez un œuf de poule et battez-le à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse. Versez 300 ml de kéfir à la température ambiante dans un bol profond et ajoutez-y un oeuf battu, mélangez le tout.
- Dans un bol avec du kéfir, ajoutez progressivement la farine préparée. Tout d’abord, ajoutez la moitié et mélangez bien avec une cuillère, puis ajoutez le reste de la farine et pétrissez la pâte avec une cuillère. Une fois la pâte épaissie, pétrissez-la avec vos mains pour recueillir toute la farine.
- Puis versez ½ cuillère à soupe de pâte dans la pâte. l sucre et 1 cuillère à soupe. l huile végétale. Mélangez bien le sucre et le beurre dans la pâte à la main. Si nécessaire, tamisez un peu plus de farine afin que la pâte ne colle pas à vos mains. Puis déplacez-le sur la surface de travail et pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une masse lisse et uniforme. Pour travailler plus facilement avec la pâte, versez une petite quantité d’huile végétale sur la surface de travail. La pâte prête peut être utilisée immédiatement pour préparer une pizza, car elle n’a pas besoin d’être abordée. Ou vous pouvez congeler la pâte finie jusqu'à la prochaine utilisation.
Pour un test aussi rapide, vous pouvez utiliser les mêmes remplissages rapides. Vous pouvez graisser la base avec la sauce de votre choix, saupoudrer de saucisse, de bacon, de jambon ou de poulet hachés, dresser des cercles de tomates et saupoudrer de fromage râpé et d’herbes aromatiques. Vous pouvez également ajouter des champignons frais à presque toutes les options de garnitures.
Pour les amateurs de fruits de mer, une combinaison de crevettes, calamars ou conserves de poisson avec l'ajout de tomates et d'épinards sera très bénéfique, vous pouvez tout décorer avec des olives hachées. Si vous le souhaitez, du maïs et de l'ananas en conserve peuvent être ajoutés aux fourrages à la viande.
Pour les végétariens, vous pouvez préparer la garniture à partir des légumes eux-mêmes, en utilisant des aubergines, des tomates, des poivrons et des oignons. Expérimentez et vous créez votre pizza signature.
Recette vidéo
Pour pétrir facilement et rapidement une pâte à pizza molle et sans levure, vous pouvez regarder plus en détail dans la vidéo.
La pâte de kéfir sans levure est très tendre et douce. C’est à partir de ce test qu’une base de pizza fine et croustillante ressort. Essayez de faire une pâte douce pour cette recette rapide, et voyez par vous-même. Il est possible qu’une telle méthode de fabrication de la pâte à pizza devienne la plus populaire dans votre famille, car elle se prépare facilement et ne nécessite pas beaucoup de temps.
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