Pâte à pizza super réussie et rapide sur kéfir

Appareils de cuisine et ustensiles:

• tasse à mesurer;
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• bol profond;
• fouet;
• film plastique ou sac plastique.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez 300 ml de kéfir dans un bol profond. Il est recommandé que le produit laitier fermenté soit à la température ambiante. Ajouter 1 œuf de poule, 1,5 c. À thé de kéfir. sucre et 1 c. le sel Pour le reste des ingrédients, mettez 1 c. soude sans couvercle et mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à une consistance homogène.
   
2. Versez 30 ml d'huile végétale dans le mélange obtenu. Cela vaut la peine de prendre du beurre sans odeur, car la pizza finie peut être avec un arrière-goût déplaisant. Après avoir ajouté de l'huile végétale, mélangez à nouveau tous les ingrédients dans un bol.
   
3. Mettez environ 300 g de farine de blé dans un bol et ajoutez-y un morceau de beurre pesant 25 g. Le beurre doit être chaud et légèrement mou. Moudre le beurre et la farine avec les mains jusqu'à obtenir le beurre et les miettes de farine. Si vous prenez du beurre uniquement dans le réfrigérateur, il sera difficile de le travailler et de le pétrir jusqu'à ce que des miettes se forment.
   
4. Versez le mélange de kéfir dans un bol avec de la farine. Bien mélanger avec une cuillère à soupe.
   
5. Ajoutez les 100-200 g de farine restants à la pâte et pétrissez-la avec les mains. Pétrir la pâte prendra environ 7 à 10 minutes. Il est plus pratique de le pétrir dans un bol, mais si cela ne vous convient pas, placez-le sur la table. La pâte prête doit être molle, vive et non bouchée par de la farine.
   
6. Mettez la pâte à pizza mélangée dans le bol et couvrez-la d'un film alimentaire. Si ce n'était pas à portée de main, utilisez un sac en plastique ordinaire. Laisser la pâte reposer à température ambiante pendant 30 à 40 minutes.
   
7. Après 40 minutes, la pâte à pizza est prête. Vous pouvez le pétrir un peu plus et le rouler avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme ronde ou rectangulaire. La pâte est polyvalente et cuit rapidement. Vous pouvez utiliser des garnitures de pizza sucrées et salées. De plus, cette pâte convient également aux tartes et aux tartes.
   

Recette vidéo

Votre attention est présentée comme un moyen rapide de préparer une délicieuse pâte à pizza sans levure. Il convient aux pizzas sucrées et salées, car il a un goût neutre. La recette est décrite en détail et au début de la vidéo, tous les ingrédients, en quantité suffisante, sont indiqués pour que vous deviez pétrir la pâte.

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