Chuck-chuck pas à pas 🥧 recette avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles:

une passoire
capacité profonde;
sac de cellophane;
rouleau à pâtisserie;
un couteau;
un pot avec un fond épais;
plat plat
serviettes en papier;
écumoire;
cuisinière ou plaque de cuisson;
casserole ou casserole avec un fond épais;
forme scindée;
film plastique;
compartiment réfrigérateur.

Les ingrédients

Farine de blé	200 g
Des oeufs	2 pcs
Soda	1/4 c. À thé
Le sel	1 pincée
Au miel	250 g
Le sucre	70 g
Huile végétale	pour la friture
Beurre	pour la lubrification des moules

Cuisson étape

Tamisez 90 g de farine de blé dans un récipient profond avec un tamis. Ajoutez 2 œufs de poule, 1 pincée de sel et 1/4 c. À thé de farine. soda Mélangez le tout soigneusement (autant que possible).
Ensuite, nous répartissons le contenu du récipient sur la surface de travail, ajoutons encore 90 g de farine tamisée et malaxons une pâte épaisse (elle devrait ressembler à une boulette de boulette de consistance).
Nous mettons la pâte obtenue dans un sac en plastique et laissons reposer pendant 30 minutes.
Après une période de temps spécifiée, nous retirons la pâte de l'emballage. Saupoudrez légèrement le reste de la farine sur la surface de travail et étalez la pâte dessus en une couche d'environ 2 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Couper la pâte déroulée en lanières d'environ 3 cm de large à l'aide d'un couteau.
Ensuite, coupez les bandes résultantes à travers de fines bandes.
Versez l'huile végétale pour la friture dans une poêle à fond épais (il faut tant d'huile que la pâte y flotte et la fait frire comme dans une graisse épaisse) et mettez le feu. Lorsque l'huile est chauffée, nous commençons à diviser la pâte en tranches et à la frire jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée (chaque «portion» doit être frite pendant environ 3 à 4 minutes).
Nous retirons la pâte frite de l'huile à l'aide d'une cuillère à égoutter et la plaçons sur un plat recouvert de papier absorbant.
Une fois la pâte refroidie, transférez-la dans un bol profond. Dans une casserole ou une casserole à fond épais, mélangez 250 g de miel et 70 g de sucre.
Nous mettons le faitout sur un feu lent et mélanger soigneusement son contenu. En continuant de remuer, nous chauffons le sirop à feu doux pendant environ 10 minutes (jusqu'à ce que les grains de miel et de sucre soient complètement dissous), en évitant qu'il ne bout. Versez les morceaux de pâte frite avec le sirop chaud préparé, mélangez le tout rapidement et soigneusement pour que le sirop soit uniformément réparti entre les morceaux de pâte.
Graisser légèrement la forme démontable avec du beurre. Nous passons la pâte dedans, mélangée avec du sirop, et ramons soigneusement avec une main humidifiée à l’eau froide.
Laissez le contenu du moule refroidir complètement, puis couvrez-le d'un film plastique et retirez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Après une période de temps spécifiée, nous sortons le dessert du réfrigérateur, retirons le film et les côtés du formulaire et coupons le traitement en portions. Bon appétit!