Appareils de cuisine et ustensiles: réchaud, fouet / mixeur, bol profond, film plastique / sac, cuillère, couteau, marmite, casserole, tamis, filet de graisse / cuillère perforée, plat de service.
Les ingrédients
| Farine de blé | 450 g |
| Des oeufs | 4 pc |
| Le sucre | 1 pile |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Soda | 0,5 c. À thé |
| Au miel | 200 g |
| Huile végétale inodore | 500 ml |
Cuisson étape
- Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires et une surface de travail. Conduisez 4 oeufs réfrigérés dans un bol profond. Versez 0,5 c. sel et 0,5 c. à thé soda
- Versez 0,5 tasse de sucre et mélangez bien. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur, ou vous pouvez mélanger avec un fouet. Une masse homogène et aérienne devrait être obtenue.
- Nous avons tamisé 400 g de farine de blé afin de l'enrichir en oxygène et elle est devenue aérée. Versez-le par portions dans le mélange d'œufs. Bien mélanger à chaque fois. Le résultat est une pâte molle et flexible qui ne colle pas à vos mains.
- Enveloppez la pâte avec un film plastique ou mettez-la dans un sac et laissez-la à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Nous coupons le reste de la pâte en 2 ou 3 parties pour faciliter son travail.
- Saupoudrer la surface de travail avec de la farine et former un paquet d'un diamètre de 1 cm de chaque morceau de pâte puis, à l'aide d'un couteau tranchant, couper chaque paquet en morceaux de 1 - 1,5 cm de long.
- Saupoudrer les morceaux préparés abondamment avec de la farine afin qu'ils ne collent pas ensemble et collent à la surface de travail. Au total, vous aurez besoin d'environ 50 g de farine pour saupoudrer la pâte. Laissez les morceaux à l'air libre pendant 10 à 15 minutes, afin que la pâte soit légèrement sèche.
- Mettez la casserole sur le feu, versez 0,5 tasse de sucre et 200 g de miel en remuant, amenez la masse à ébullition. Après ébullition, réduire le feu au minimum et cuire le sirop pendant 7 à 10 minutes.
- Versez environ 500 ml d'huile végétale inodore dans une casserole profonde mais pas très large, faites-la bien chauffer. Pré-installer la grille pour la graisse profonde dans la casserole. Si vous ne possédez pas de filet, vous pouvez utiliser un tamis en métal ou une cuillère à rainures. Une fois l'huile réchauffée, réduisez le feu et étalez les morceaux de pâte en une couche. Il est important de les mélanger pendant le processus de friture afin qu'ils soient cuits uniformément. Une fois que les balles sont dorées de tous les côtés, sortez-les. Secouez bien le filet pour que l'excès d'huile soit du verre ou posez les balles sur du papier absorbant.
- Donc, faites frire toutes les boules. Étalez les morceaux finis dans un bol profond et versez le sirop, mélangez pour que chaque morceau en soit saturé.
- Nous déplaçons les balles dans un beau plat sous forme de diapositive. Couvrir du sirop restant. Nous invitons tout le monde à la table. Vous pouvez servir Chuck-Chak avec votre boisson préférée - thé, café, lait.
Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez visionner une recette vidéo dans laquelle vous découvrirez les ingrédients dont vous aurez besoin, comment pétrir la pâte étape par étape et préparer un chuck-chuck incroyablement délicieux. Avoir une belle vue!
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