Appareils de cuisine et ustensiles:
- plaque de cuisson;
- tasse à mesurer ou des échelles;
- pan
- une cuillère à soupe;
- un verre;
- un couteau;
- planche de cuisine;
- râpe
- une poêle à frire;
- spatule de cuisine.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Les lentilles | 1 pile |
| Des carottes | 1 pc |
| Oignons | 1 pc |
| Champignons forestiers | 250 g |
| Huile végétale | 2-3 cuillères à soupe l |
| Sel, poivre | À goûter |
| Aneth, persil | Pour la décoration |
Cuisson étape
Cuisson des lentilles
- Placez 1 tasse de lentilles dans la casserole.
- Salez au goût et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- Versez les lentilles avec deux verres d'eau bouillante et mélangez.
- Placez les lentilles sur un feu lent. Cuire jusqu'à tendreté, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en conservant leur forme. Remuer de temps en temps. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle. Si, après la cuisson, tout le liquide n’est pas absorbé par les lentilles, vous pouvez l’égoutter.
Tu saisLes lentilles rouges seront prêtes après 10 minutes, vertes après 30 minutes et brunes après 40 minutes (ce type de lentilles nécessite un trempage préalable - d’une demi-heure à deux heures).
Préparation de légumes
- Épluchez 1 petit oignon et coupez-le en petits cubes.
- Moudre une petite carotte sur une râpe grossière, après l'avoir lavée et nettoyée auparavant.
- Si vous prenez des champignons sauvages, faites-les bouillir avant de commencer la cuisson. Si vous choisissez des champignons ou des pleurotes pour le plat, vous n'avez pas besoin de les faire cuire. Il suffit de laver et de nettoyer ces champignons. Couper 250 grammes de champignons pré-préparés en tranches. Les champignons ne doivent pas être hachés finement, car ils conserveront leur jus après le rôtissage.
La friture
- Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres (2-3 minutes).
- Ajoutez les champignons dans la casserole aux légumes. Salez et poivrez au goût, ajoutez vos épices préférées (pour ajouter du piquant, vous pouvez ajouter de l'ail aux champignons). Frire jusqu'à ce que les champignons soient cuits (5-8 minutes).
- Ajouter les lentilles cuites aux champignons dans une casserole.
- Bien mélanger Le plat est prêt. Bon appétit!
Tu sais Si vous n'aimez pas les lentilles, vous pouvez les remplacer par n'importe quel plat d'accompagnement: riz, pâtes, haricot mungo, sarrasin ou haricots. Mais ce plat changera votre opinion sur les lentilles, alors essayez de le préparer avec. Les légumineuses sont très satisfaisantes, facilement absorbées par le corps et ne nécessitent pas beaucoup de temps pour la cuisson.
Méthodes de décoration et options de présentation
Servir chaud avec des légumes frais ou des salades. Il peut être conservé au réfrigérateur sans problème et chauffé avant d'être servi. Vous pouvez décorer des lentilles avec des champignons avec des légumes verts finement hachés: aneth ou persil.
Recette vidéo
Découvrez la recette vidéo détaillée et étape par étape pour la cuisson des lentilles avec des champignons d'un chef expérimenté. Après cela, préparer ce plat maigre savoureux et nutritif ne sera pas difficile.
Comme vous pouvez le constater, la cuisson des lentilles n’est pas si difficile et le résultat sera toujours agréable. Chers lecteurs, avez-vous fabriqué des lentilles avec des champignons? Avez-vous eu des ajouts à cette recette? Partagez-les dans les commentaires ci-dessous. Laissez vos commentaires sur ce plat là-bas.
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Bonne lecture!
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