Appareils de cuisine et ustensiles: tasse à mesurer, cuillère à soupe, bol, planche à découper, couteau, spatule, poêle avec un couvercle, cuisinière.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Les lentilles | 1 pile |
| Bow | 2 pcs |
| Des carottes | 1 pc |
| Poivron | 1 pc |
| Tomate | 2 pcs |
| Le sel | goûter |
| Ail | 1 gousse |
| Pâte de tomate | 1 cuillère à soupe l |
| Basilic | goûter |
| Mélange de poivrons | goûter |
| À l'aneth | 2-3 branches |
| Persil | 2-3 branches |
| Huile végétale | 100 ml |
| De l'eau | 200-400 ml |
Cuisson étape
- Pré-tremper un verre de lentilles, de préférence pendant la nuit.
- Coupez 2 oignons en petits cubes. Coupez le poivron en petits carrés et coupez les tomates en 2 morceaux. Il faudra 1 carotte - nous l'avons également coupé en cubes. Hacher finement la gousse d'ail. Coupez 2-3 branches de persil et d'aneth.
- Chauffer l'huile dans une casserole - environ 100 ml.
- Tout d'abord, mettez les tomates et les oignons dans l'huile.
- Ajouter les carottes et les poivrons.
- Faites frire les légumes en remuant constamment.
- Lorsque les légumes sont légèrement dorés, nous répartissons les lentilles trempées dans la casserole.
- Ajouter un peu d’eau - environ 150-200 ml, bien mélanger. Nous fermons la casserole avec un couvercle et laissons les lentilles avec les légumes mijoter à feu doux.
- Les lentilles doivent être vérifiées périodiquement. Si l'eau a bouilli et que les lentilles sont encore humides, ajoutez de l'eau. Faites cuire jusqu'à ce que les lentilles soient prêtes.
- Lorsque les lentilles sont complètement prêtes - mettez dans une casserole 1 c. l pâte de tomate.
- Saupoudrer un mélange de poivrons au goût. Ajoutez un peu de basilic - aussi à votre goût. Nous répandons également l'ail (si vous n'aimez pas son arôme - vous ne pouvez pas l'ajouter).
- Saupoudrer le plat de persil et d'aneth.
- N'oubliez pas de saler au goût. Mélangez tout à fond. Gardez le mélange sous le couvercle sur le feu pendant quelques minutes.
Conseils utiles
- Les lentilles ne peuvent pas être trempées, mais simplement bouillies. Pour ce faire, remplissez-le d'eau dans un rapport de 1: 2 et laissez bouillir pendant environ une demi-heure.
- D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à un tel plat - par exemple, champignons, céleri, épinards, gingembre râpé, raisins secs.
- Les lentilles rouges, contrairement aux vertes, cuisent un peu plus vite.
Recette vidéo
Dans la vidéo, vous pouvez voir en détail toutes les étapes de la préparation des légumes, ainsi que le processus de cuisson des lentilles dans une casserole.
Chers lecteurs, préparez-vous un plat végétarien aussi savoureux et sain pour vos proches? Quels composants ajoutez-vous plus?
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Bonne lecture!
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