Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- mélangeur
- plat de cuisson (amovible);
- un bol pour pétrir la pâte;
- papier parchemin;
- un réfrigérateur;
- un mélangeur;
- le couteau.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Biscuits Sablés | 160 g |
| Du lait | 30-50 g |
| Bleuets congelés ou frais | 300 g |
| Le sucre | 50 g |
| Romarin | 1 brin |
| La crème | 280 g |
| Fromage à la crème | 350 g |
| Crème sure ou yaourt naturel | 200 g |
| Sucre en poudre | 80 g |
| Gélatine | 20 g |
Cuisson étape
- Casser 160 grammes de biscuits sablés en morceaux et battre au mélangeur jusqu'à obtention de petites miettes.
- Mélanger dans un bol miettes de biscuits avec 30-50 grammes de lait jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Pétrir d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains.
- Mettez les miettes sous la forme préparée sur du papier sulfurisé et répartissez-les uniformément sous la forme. Réfrigérer pendant 10-15 minutes.
- La crème à cuire devrait commencer par la création du sirop de myrtille. Pour ce faire, dans un faitout mélanger 300 grammes de bleuets congelés avec un peu d'eau (un demi-verre), ajouter 50 grammes de sucre et déposer une branche de romarin sur le dessus.
- Cuire les bleuets avec le sucre et le romarin à feu moyen pendant 10-15 minutes.
- Pendant que les bleuets sont en ébullition, vous devez fouetter 280 grammes de crème au mélangeur à la vitesse maximale jusqu'à ce que la masse soit épaissie.
- Dans un bol séparé avec un mixeur, battez 350 grammes de fromage à la crème et 80 grammes de sucre en poudre.
- Ajoutez ensuite 200 grammes de crème sure ou de yaourt naturel et fouettez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- Faites tremper 20 grammes de gélatine dans de l'eau froide. Bien mélanger
- Lorsque le sirop de myrtille est prêt, retirez-le du feu, sortez une branche de romarin et ajoutez une petite quantité de sirop (environ 1 cuillère à soupe) dans un verre avec de la gélatine. Mélangez bien tout.
- La gélatine mélangée avec le sirop doit être ajoutée dans un bol avec du fromage à la crème et de la crème sure. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez ensuite la crème fouettée et mélangez bien à nouveau.
- Lorsque la crème est prête, sortez le gâteau du réfrigérateur et mettez-y la masse crémeuse. Il est bon de répartir la crème de myrtille à la surface du gâteau à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
- Ensuite, garnissez le gâteau au fromage avec le sirop de myrtille préparé précédemment. Il est important que le sirop soit refroidi.
- Envoyez le cheesecake au réfrigérateur pendant quelques heures, ou mieux laissez-le refroidir jusqu'au matin. Le gâteau au fromage prêt peut également être garni de bleuets frais. Vous pouvez également ajouter d'autres baies fraîches - framboises, fraises, fraises. En outre, vous pouvez décorer un gâteau au fromage avec de petits pépites de chocolat ou de noix de coco. Le délicieux gâteau au fromage aux myrtilles est prêt à servir. Bon appétit!
Recette vidéo
Pour beaucoup de femmes au foyer, les pâtisseries, les gâteaux et les pâtisseries semblent un fardeau accablant, mais la préparation de ces friandises n’est pas compliquée. La fille de la vidéo vous expliquera comment préparer un délicieux gâteau au fromage fourré à la myrtille et décrira en détail chaque étape de la cuisson. Vous serez surpris de la simplicité et de la rapidité avec laquelle ce dessert est préparé. Profitez de votre visualisation!
Vous savez maintenant comment cuisiner le gâteau au fromage aux bleuets et vous pouvez le faire vous-même à la maison. Le secret principal réside dans le fromage à la crème, qui peut être remplacé par du fromage cottage, mais vous devez d'abord le passer au tamis. Et quels secrets dans la préparation de tels desserts pouvez-vous partager? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous si vous avez aimé cette recette ou non.Peut-être avez-vous déjà préparé quelque chose de similaire et souhaitez-vous parler de votre expérience? Écrivez ci-dessous!
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