Une recette simple pour faire de la crème glacée noire

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un grand bol;
• mélangeur (ou mélangeur à main);
• fouet;
• spatule en silicone (ou en bois);
• bol (pour les oeufs);
• congélateur;
• gaufrier (pour cornes).

Les ingrédients

Cuisson étape

1. La crème grasse (400 ml) est mélangée à un colorant alimentaire noir. Assurez-vous que le colorant est bien distribué. La couleur de la crème doit être uniforme.
   
2. Dans un bol séparé, battre avec un mélangeur 4 œufs et 130 grammes de sucre cristallisé. Dans ce cas, ajoutez 10 grammes de sucre vanillé au sucre. Battez les œufs jusqu'à l'obtention d'une masse blanche épaisse.
   
3. Dans un bol, mélanger les œufs battus avec le sucre et la crème noire. Il est préférable de verser les œufs en petites portions et chaque fois, il est bon de tout battre avec un mélangeur. Après avoir ajouté la dernière portion d’œufs, mélangez-les soigneusement avec une spatule en caoutchouc ou en bois.
   
4. Placez la masse homogène finie dans le congélateur pendant 6-8 heures.
   
5. Battez 2 œufs de poule avec 100 grammes de sucre cristallisé. La masse devrait virer au jaune pâle.
   
6. Ajoutez à la masse de 3 c. l lait et 50 g de beurre. Il est recommandé de pré-ramollir l'huile, même si elle fondra, car cela facilitera le processus de fouettage.
   
7. Ensuite, ajoutez à la pâte 55 grammes de farine de blé et 2 c. l colorant alimentaire noir.
   
8. Fouettez bien. La pâte à gaufres est prête.
   
9. Versez un peu de pâte sur la surface plate et ronde du gaufrier. Nous distribuons la pâte de sorte qu'elle repose en une couche mince et fermons le gaufrier. Nous attendons 1,5 à 2 minutes.
   
10. Nous sortons une crêpe mince et en formons un cône alors que la plaquette est chaude. Après tout, quand il refroidira, il gardera sa forme. Ce sera une tasse noire pour la glace noire.
    
11. Après 6-8 heures, nous obtenons la glace du congélateur. Nous formons une cuillère (il est préférable de le faire avec une cuillère spéciale pour la crème glacée ou avec l'aide de deux grandes cuillères ordinaires), une boule et la mettons dans un récipient à gaufres.
    

C'est tout. Un dessert chic et incroyablement délicieux est prêt. Assurez-vous que votre famille et vos amis seront comblés avec une telle glace. Et si vous n’avez pas de gaufrier, pas de problème. Vous pouvez faire plusieurs boules et les mettre dans de beaux bols, décorer avec des pépites de couleur ou des baies (par exemple, des framboises en tandem avec une feuille de menthe vont avoir un look incroyable). Vous pouvez également râper du chocolat blanc et saupoudrer de noix avec de la crème glacée. N'ayez pas peur d'expérimenter et de laisser libre cours à votre imagination.

Recette vidéo

Cette vidéo colorée et vibrante complète parfaitement les instructions pas à pas pour préparer une glace noire à la maison. En outre, vous pouvez consulter la liste des ingrédients si vous oubliez quelque chose soudainement.