Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, poêle à frire, spatule en bois, balance de cuisine et autres accessoires de mesure, planche à découper, plusieurs bols profonds, un couteau tranchant.
Les ingrédients
| les composants | les proportions |
| rouleaux de hamburger | 2 pcs |
| filet de poulet | 1 pc |
| oeuf de poule | 1 pc |
| chapelure | 35 g |
| sel de table ou de mer | à volonté |
| piment de terre | à volonté |
| le fromage | 2 pcs |
| laitue | 2 pcs |
| mayonnaise | 80 g |
| ketchup | 50 g |
| la moutarde | 10 g |
| petit concombre | 1 pc |
| grosse tomate | 1 pc |
| huile de tournesol raffinée | 20-30 ml |
Cuisson étape
Cuire les côtelettes
- Nous lavons un petit filet de poulet avec de l’eau courante froide, puis le séchons soigneusement avec une serviette en papier. Coupez la viande préparée en petits morceaux, puis envoyez-les dans le bol du mélangeur. Broyer le poulet jusqu'à consistance lisse. Nous déplaçons le poulet haché dans un bol profond dans lequel nous pétrirons la viande hachée.
- Ajoutez un œuf de poule, 35 g de chapelure à la viande, salez et poivrez au goût.
- Avec des mains propres, pétrir une pâte épaisse uniforme. À partir du test résultant, nous formons deux côtelettes rondes et plates. Pour que la farce ne colle pas pendant le processus de moulage, mouillez-vous légèrement les mains avec de l'eau froide. Le nombre d'escalopes dépend du diamètre de vos pains à burger. L'essentiel est que les côtelettes correspondent à la taille du rouleau.
- Chauffer fortement la poêle, puis versez-y 20-30 ml d’huile de tournesol raffinée.
- Nous étalons les galettes sur de l'huile chaude et les faisons frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Nous transférons les produits de viande finis dans un plat préalablement recouvert d'une serviette en papier.
Mettre un Chickenburger
- Deux pains à hamburger sont coupés dans le sens de la longueur en deux parties à l'aide d'un couteau pour couper le pain. Aux points de coupe, le produit coupé est légèrement séché dans une poêle à frire sèche.
- Dans un autre bol, mélangez 80 g de mayonnaise, 50 g de ketchup et 10 g de moutarde. Mélanger les composants jusqu'à obtention d'une masse liquide homogène. La sauce est prête!
- Graisser les parties inférieures des rouleaux avec la sauce préparée.
- Nous prenons deux feuilles de laitue et les coupons en petits morceaux, puis nous les déposons joliment sur la sauce. Nous mettons les côtelettes de poulet refroidies sur les feuilles.
- Ensuite, mettez le fromage et un anneau de tomate. Si vous avez de petites tomates, tracez quelques cercles.
- Sur la tomate, nous déposons plusieurs rondelles de concombre frais.
- Les «chapeaux» des petits pains sont légèrement graissés à la sauce et recouvrent le burger de poulet formé.
Recette vidéo
Le matériel vidéo proposé vous aidera à apprendre rapidement à cuisiner votre propre burger de poulet fait maison.
Maintenant, vous pouvez cuisiner vous-même incroyablement délicieux et incroyablement satisfaisant Chickenburger, en utilisant exclusivement des produits naturels. Assurez-vous de nous faire savoir dans les commentaires ce que vous pensez de l'appétibilité de cette gâterie. Bon appétit!
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