Appareils de cuisine et ustensiles:
- mélangeur
- plat de cuisson;
- papier parchemin ou sac en plastique;
- un couteau;
- bol à mélanger;
- un verre;
- fouet;
- une fourchette.
Les ingrédients
| Biscuits | 200 g |
| Beurre | 100 g |
| Fromage cottage | 250 g |
| Crème sure | 250 g |
| Gélatine | 30 g |
| Jus de cerise | 150 ml |
| Cerises | 200 g |
| Le sucre | goûter |
Cuisson étape
- Verser la gélatine avec de l'eau dans le rapport indiqué sur l'emballage. Laisser agir 30 minutes pour insister.
- Broyez 200 grammes de biscuits en petites miettes à l'aide d'un mélangeur.
- Ajoutez 100 grammes de beurre fondu dans un bol de biscuits concassés. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Préparez un plat allant au four. En bas, déposez du papier parchemin ou (s'il n'y a pas de papier) un sac en plastique ordinaire. Mettez la pâte finie à partir de biscuits et de beurre dans la forme, bien tasser cette masse. Le futur gâteau devrait être envoyé au congélateur pendant environ 20 minutes.
- Pendant que le gâteau est gelé, vous devez préparer le fromage cottage. Il peut être broyé en une masse homogène avec un tamis ou battu au mélangeur, à votre guise. Dans la masse de caillé homogène finie, vous devez ajouter 250 grammes de crème sure et 4 cuillères à soupe de sucre. Mélangez bien tout.
- Dissolvez la plupart de la gélatine prémélangée dans de l’eau chaude. Lorsqu'il ne reste plus de grumeaux, versez de la gélatine dans la masse avec du fromage cottage, de la crème sure et du sucre. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le sortir du congélateur et le verser avec la masse de crème de caillé finie.
- Mettez le cheesecake au réfrigérateur pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit bien pris. Après plusieurs heures, vous devez réchauffer 150 ml de jus de cerise et y dissoudre le reste de gélatine.
- Lorsque la gélatine se dissout et qu'il ne reste plus de morceaux, versez la surface du gâteau au fromage avec du jus de cerise. Mettez les cerises sur le dessus.
- Envoyez le gâteau au fromage au réfrigérateur pendant quelques heures supplémentaires. Après deux heures, retirez le gâteau au fromage du réfrigérateur et retirez-le délicatement du moule. Cela peut être fait avec un couteau chaud. Cheesecake est prêt, bon appétit!
Options de dessert
Pour surprendre les invités, vous pouvez leur donner un dessert aussi délicieux en préparant des décorations spéciales. Malgré le fait que le dessert ait l'air très impressionnant grâce à la couche de gelée avec des cerises, vous pouvez ajouter d'autres baies, par exemple des myrtilles ou des framboises, pour collecter tout le complexe vitaminé et en même temps rendre le dessert encore plus lumineux.
Vous pouvez également servir le dessert sur un beau plat décoré avec une nappe de fête ou des serviettes avec des motifs. Dans le contexte du gâteau, il est très beau, mais pour le rendre encore plus attrayant, vous pouvez ajouter des baies directement à l'intérieur de la masse de caillé lorsque vous versez un gâteau.
En conséquence, dans le contexte, vous obtenez un dessert avec une «devinette» - les cerises cachées à l'intérieur du gâteau seront encore plus belles lorsque vous servez le dessert par portions. En outre, vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau au fromage de flocons de noix de coco ou de sucre en poudre. Ce dessert est meilleur avec du thé vert ou un café fort sans lait. Puisque le gâteau au fromage est assez sucré, vous ne pouvez pas ajouter de sucre aux boissons.
Recette vidéo
La jeune fille de la vidéo explique en détail comment cuisiner rapidement et facilement un délicieux gâteau au fromage à partir de produits simples que chaque femme au foyer a à la maison. Les secrets qu'elle partage dans la vidéo seront utiles pour préparer ce dessert. Avoir une belle vue!
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