Cheesecake sans cuisson avec du fromage cottage et des biscuits - un excellent dessert pour un thé ou une table de fête

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un verre;
• une cuillère à café;
• mélangeur
• bol profond;
• micro-ondes;
• plat de cuisson rond;
• film plastique;
• une passoire
• l'omoplate;
• conseil;
• couteau long et pointu;
• une cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. La préparation du gâteau au fromage commence par tremper 25 g de gélatine dans 100 ml d’eau. Mélangez bien les ingrédients avec une cuillère à thé et mettez de côté jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
   
2. Nous plaçons 200-220 g de biscuits sablés dans un bol mélangeur et les broyons en miettes. S'il n'y a pas de mixeur, nous plaçons les biscuits dans un sac, nous les fermons hermétiquement et nous les hachons avec un rouleau à pâtisserie. Verser les miettes finies dans un bol profond.
   
3. Faites fondre 100 g de beurre. Cela peut être fait dans un bain-marie, mais il est plus facile de transférer l'huile dans un bol profond et de la mettre au micro-ondes pendant plusieurs minutes. Ajouter le beurre fondu dans un bol avec les biscuits concassés, en mélangeant bien jusqu'à consistance lisse.
   
4. Verser les biscuits dans une forme ronde et ramer tout le périmètre. Il est préférable d’utiliser une forme détachable, car il sera plus facile d’en retirer le gâteau au fromage fini. Si ce n’est pas le cas, nous utilisons l’habituel, mais nous recouvrons le fond et ses parois avec un sac en plastique ou une pellicule de plastique pour faciliter l’obtention du plat fini.
   
5. Nous recouvrons la forme du gâteau fini avec une pellicule plastique et la retirons quelques minutes au réfrigérateur.
   
6. Nous procédons à la préparation de 250 g de fromage cottage. Il est nécessaire de le moudre avec un mixeur à main ou d'utiliser un tamis.
   
7. Lorsque le caillé acquiert une consistance crémeuse, ajoutez 250 g de crème sure et 4 c. l le sucre. Tous les produits sont bien mélangés avec une spatule.
   
8. Versez 140 ml d'eau chaude dans une assiette creuse et dissolvez les 2/3 de la gélatine gonflée. Le liquide doit être chaud, mais en aucun cas l'eau bouillante. Mélangez bien les ingrédients pour éviter la formation de grumeaux. Combinez la gélatine dissoute avec du fromage cottage et de la crème sure en mélangeant bien. Du réfrigérateur, nous sortons le moule à gâteau et nous versons la mousse au fromage blanc sur le dessus. Nous recouvrons à nouveau le formulaire avec un film plastique et le mettons au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.
   
9. Nous procédons à la préparation de la prochaine couche de gâteau au fromage. Coupez l'orange en fines rondelles, retirez la pelure et coupez-la en deux. Si vous n'aimez pas l'orange, vous pouvez la remplacer par des cerises, des abricots, des bananes et d'autres fruits à votre goût.
   
10. Faites chauffer au micro-ondes 150 ml d'orange ou tout autre jus de votre choix. Le jus doit être chaud pour que le reste de la gélatine s'y dissolve. Mélangez le jus avec la gélatine et remuez jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.
    
11. Lorsque la couche de caillebotte se durcit, nous sortons le gâteau au fromage du réfrigérateur et y étalons l'orange hachée.
    
12. À l'aide d'une cuillère à soupe, versez délicatement les oranges avec le jus avec la gélatine. Vous ne pouvez pas verser tout le jus immédiatement, car les oranges sont plus susceptibles de flotter à la surface.
    
13. Couvrir avec un film de gâteau au fromage et envoyer au réfrigérateur pendant 2 heures. Après la cuisson, nous sortons le cheesecake du réfrigérateur et le tenons par un couteau long et fin pour le séparer des côtés et l’obtenir facilement. À la fin, retirez la bague fendue.
    
14. Couper le gâteau au fromage fini en portions et servir pour le thé.
    

Recette vidéo

La vidéo concerne la fabrication d'un gâteau au fromage sans cuisson à l'aide de biscuits et de fromage cottage. Vous pouvez, en suivant les instructions étape par étape, préparer un délicieux dessert sans utiliser de four. Tous les autres produits à base de gâteau au fromage sont énumérés dans les proportions requises.

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