Que faire cuire des prunes - deux plats simples et savoureux?

Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, couteau, balance de cuisine, cuillère à soupe, louche, coupelles, poêle à frire, spatule, râpe, tasse à mesurer, réchaud.

Les ingrédients

Boisson chaude aux prunes

Sauce chutney aux prunes épaisse

Cuisson étape

Boisson chaude aux prunes

1. Tout d’abord, rincez soigneusement les prunes et retirez-en les graines. Ensuite, nous les transférons dans la casserole, versons de l’eau filtrée propre et mettons le feu. Ensuite, porter à ébullition, réduire le feu au minimum et cuire encore 15 minutes.
   
2. Pendant que les prunes bouillent, coupez la moitié de l’orange en fines tranches.
   
3. Après 15 minutes, ajoutez les bâtons de cannelle, les tranches d’orange et 1 cuillère à soupe. l chérie. Quelques tranches d'orange peuvent être laissées pour la décoration. Mélanger. Laissez bouillir pendant 1-2 minutes et éteignez le feu. Puis laissez le verre pendant un moment pour insister un peu.
   
4. Verser la boisson finie dans des tasses, décorer avec une tranche d'orange et servir. Bon appétit.
   

Sauce chutney aux prunes

1. Rincez soigneusement les prunes et retirez-en les graines. Épluchez 1 petit oignon rouge.
   
2. Ensuite, faites chauffer la poêle avec un revêtement antiadhésif et placez-y les prunes préparées.
   
3. Ensuite, ajoutez 30 g de sucre de canne et commencez à faire frire. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile, car la prune peut drainer le jus très rapidement. Nous attendons que la prune bout, puis réduisons le feu et laissez mijoter pendant 12-15 minutes, en remuant de temps en temps.
   
4. Couper l'oignon pelé en petits cubes.
   
5. Pelez un petit morceau de gingembre frais et frottez-le sur une râpe fine. Si nécessaire, vous pouvez utiliser du gingembre séché.
   
6. Lorsque la prune devient molle, ajoutez-y l'oignon haché et le gingembre finement râpé. Mélangez doucement.
   
7. Laisser mijoter ensuite la prune avec les oignons et le gingembre pendant plusieurs minutes, puis ajouter 50 ml de vin blanc. Mélangez et attendez que le vin s'évapore un peu.
   
8. Une fois le vin légèrement évaporé, versez 50 ml de jus d’orange dans la casserole.
   
9. Après quelques minutes, ajoutez une petite poignée de raisins secs et enfin une pincée de thym. Remuer et laisser cuire la sauce quelques minutes de plus, puis retirer du feu.
   
10. La sauce prête doit être autorisée à être brassée. Idéalement, ils le quittent pour la nuit. Cette sauce est servie froide. Il va bien avec les plats de viande, ainsi que le fromage à pâte molle. Bon appétit.
    

Recette vidéo

Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner deux plats aux prunes inhabituels, à savoir: une boisson chaude aux prunes et une sauce au chutney aux prunes épaisse. L'auteur explique en détail quels ingrédients sont nécessaires pour chaque plat et montre clairement le processus de cuisson lui-même.