Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- une poêle à frire;
- balances de cuisine;
- bol profond (2 pièces);
- une passoire
- cuillère à café et cuillère à soupe;
- rouleau à pâtisserie;
- tapis de silicone;
- un sac ou une pellicule de plastique;
- fourchette ou poussoir;
- planche à découper et couteau;
- une serviette de cuisine;
- ustensiles pour servir.
Les ingrédients
- Farine de blé - 600 g
- Kéfir - 500 g
- Bicarbonate de soude - 1 c.
- Sel - 1 c.
- Fromage cottage - 500 g
- Oignon vert - 1 bouquet
- Beurre - 100 g
Cuisson étape
- Le kéfir est un peu réchauffé, ajoutez du sel (1 c. À thé), du bicarbonate de soude (1 c. À thé) et mélangez bien.
- Ajouter la farine (600 g) par portions à la masse obtenue et pétrir la pâte. Tout d’abord, il est pratique de le faire avec une cuillère, puis placez-la sur la surface de travail de la table et continuez à pétrir avec vos mains. Il est nécessaire d'ajouter cet ingrédient par portions en mélangeant soigneusement chaque fois la pâte. La pâte finie doit être assez molle, élastique et ne pas coller aux mains. Vous aurez peut-être besoin d’un peu plus ou moins de farine, il est donc préférable de préparer un peu plus de farine tamisée.
- Enveloppez la pâte dans une pellicule de plastique ou un sac en plastique et laissez reposer 15 minutes.
- Maintenant, vous pouvez préparer le remplissage. Curd (500 g) mettre dans un bol et hacher à l'aide d'une fourchette ou d'une purée de pomme de terre.
- Lavez les oignons verts (1 botte) à fond dans l’eau, séchez-les, hachez-les finement, mettez-les dans un bol avec le fromage cottage et mélangez.
- Saupoudrer la pâte avec de la farine, lui donner une forme oblongue et la diviser en 9 parties égales.
- Former des koloboks à partir de chaque partie, rouler chaque kolobok en une couture ronde de 1 cm d’épaisseur.Mettre la garniture au centre de la couture (60 g par couture), pincer les bords, ramasser le sac et les presser pour former une boule.
- Rouler chaque boule avec un rouleau à pâtisserie en une couche ronde atteignant 1 cm d'épaisseur.
- Faites frire chaque gâteau dans une poêle chaude et sèche des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Graisser les miracles avec du beurre (100 g suffiront) et transférer dans un plat pratique. Le plat est prêt, il est servi sur la table sous une forme chaude.
Recette vidéo
Pour voir en détail chaque étape de la préparation d'un miracle très savoureux et parfumé avec du fromage cottage et des oignons, nous vous recommandons de lire également cette vidéo.
Un miracle avec du fromage cottage est parfait comme collation consistante et nutritive pour boire du thé. Servir un tel plat est meilleur lorsqu'il est servi chaud, mais les miracles froids sont également considérés comme tout aussi délicieux. Vous pouvez également les servir au lieu de sandwichs pour les premiers plats. Si vous souhaitez diversifier le régime alimentaire et faire quelque chose de simple, mais très savoureux, essayez de faire un miracle avec du fromage cottage et des oignons verts. Ces gâteaux ne laisseront personne indifférent. Cuisinez, essayez de laisser vos commentaires et suggestions dans les commentaires.
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