Appareils de cuisine et ustensiles
- un four;
- plaque à pâtisserie - 2 pcs .;
- papier parchemin;
- de la gaze;
- un couteau;
- capacité profonde;
- planche à découper;
- cuillère ou spatule pour mélanger;
- des récipients en verre ou des sacs en papier pour le stockage.
Les ingrédients
- Pommes - 1 kg
- Cannelle - 1 cuillère à soupe. l
- Acide citrique - 1 c.
- Sucre - 350-400 g
Cuisson étape
- Les pommes (il vous faut environ 1 kg) sont soigneusement lavées et nettoyées du noyau et des noyaux (la peau n'est pas coupée). Couper les pommes pelées en petites tranches d'environ 2-3 mm d'épaisseur.
- Nous avons coupé des pommes dans un récipient profond. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe. l cannelle et bien mélanger.
- Ajoutez ensuite une autre cuillerée à thé au récipient. acide citrique et mélanger à nouveau.
- Enfin, ajoutez 300 g de sucre aux pommes et à nouveau soigneusement (mais très soigneusement pour ne pas casser les morceaux), mélangez le tout. Le sucre pour la préparation de fruits confits à partir de pommes est préférable de prendre brun, cependant, en l'absence de cela, la normale est tout à fait appropriée.
- Nous étalons le mélange obtenu avec une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie, en légèrement tassant.
- Mettez la plaque à pâtisserie avec les pommes dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.
- Après une période de temps spécifiée, retirez la casserole du four et laissez les pommes refroidir.
- Prenez une autre plaque à pâtisserie propre et couvrez-la de papier sulfurisé. Saupoudrez un peu de sucre sur le papier sulfurisé (vous avez besoin d'environ 50-100 g).
- Nous passons les pommes sur une nouvelle plaque à pâtisserie à l'aide d'une cuillère perforée (sans résidus de jus). Versez les pommes avec le sucre restant et recouvrez de gaze.
- Nous plaçons une plaque à pâtisserie avec des pommes à l'air frais, de préférence dans un endroit ensoleillé, pendant 2-3 jours.
- Après une période de temps spécifiée, les tranches séchées sont transférées dans un récipient en verre ou des sacs en papier et stockées dans un endroit sec à la température ambiante. Dans ce cas, le conteneur n'est pas scellé.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment les fruits confits sont fabriqués à partir de pommes dans cette vidéo.
Les fruits confits à partir de pommes (ou comme on les appelle aussi «confiture de pommes« sèches ») sont très doux, de texture agréable et d’aspect magnifique. Assurez-vous de faire un délicieux plat santé pour vos proches et chers! Un tel festin délicieux peut facilement être servi avec du thé ou du café au lieu de bonbons ou de gâteaux. En outre, ces pommes peuvent être utilisées pour décorer les gâteaux et autres produits de confiserie, pour les tartes, etc. Bon appétit! Aimez-vous la méthode de récolte des pommes décrite ci-dessus? Écrivez à ce sujet dans les commentaires.
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