Une recette simple pour un délicieux chou-fleur cuit dans une mijoteuse

Appareils de cuisine et ustensiles: mijoteuse, couteau, planche à découper, spatule de cuisine, cuillère à soupe, cuillère à égoutter, râpe. une assiette.

Les ingrédients

Produit	Quantité
inflorescences de chou-fleur	800 g
oignons	2 pcs
fromage à pâte dure	150 g
beurre	50 g
du lait	200 ml
farine de blé	3 c. À thé
feuille de laurier	1 pc
le sel	1 cuillère à café
mélange de poivre	⅓ c. À thé

Cuisson étape

1. Versez un litre et demi d'eau dans le bol multicuiseur, ajoutez une cuillère à café de sel à l'eau. Sélectionnez le mode "coller". Si vous n’avez pas le mode “pâtes”, vous pouvez choisir le mode “boulettes” ou “vapeur”. Fermez le couvercle du multicuiseur. Réglez l'heure à cinq minutes. Nous devons faire bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
   
2. Pendant que l'eau bout, nous trions le chou en inflorescences, retirons la tête de chou et les feuilles en trop pour que les inflorescences restantes pèsent 800 grammes. Les très grandes inflorescences peuvent être désassemblées en plus petites, nous essayons de les rendre approximativement de la même taille.
   
3. Deux oignons de taille moyenne sont pelés, lavés à l'eau courante, hachés finement sur une planche à découper, pendant que nous les mettons de côté.
   
4. L'eau dans la cocotte mijotée. Ouvrez le couvercle du multicuiseur, placez dans l’eau bouillante toutes les inflorescences démontées. Appuyez sur les inflorescences avec une spatule de cuisine afin qu'elles soient autant que possible recouvertes d'eau. Fermez le couvercle du multicuiseur, activez le mode "démarrer".
   
5. Cinq minutes plus tard, ouvrez la mijoteuse, retirez le chou-fleur prêt à l'emploi à l'aide d'une petite cuillère à égoutter et versez l'eau dans laquelle le chou a été bouilli.
   
6. Dans un bol propre du multicuiseur, versez une cuillère à soupe d'huile végétale, activez le mode «légumes sautés», faites chauffer le multicuiseur. Lorsque l'huile se réchauffe, placez les oignons émincés dans le bol.
   
7. Quatre minutes plus tard, lorsque l'oignon devient mou, ajoutez 50 grammes de beurre à la mijoteuse. Faire frire l'oignon pendant un petit moment, de sorte qu'il soit saturé avec l'arôme de l'huile.
   
8. Après 5 à 6 minutes de cuisson des oignons, ajoutez une cuillerée à thé avec une lame de sel, un tiers de cuillère à thé de mélange au poivre, que vous pouvez remplacer par du poivre moulu ordinaire, trois cuillerées à thé de farine de blé dans le bol du multi-cuiseur. Mélangez tout à fond.
   
9. Ajoutez ici 200 ml de lait, portez le lait à ébullition et mettez immédiatement une feuille de laurier dans le bol. Tous ces ingrédients sont constamment mélangés pour que rien ne brûle et que des morceaux de farine ne se forment.
   
10. Remuez la sauce pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. Ensuite, mettez la moitié de ce mélange sur une assiette séparée et mettez le chou-fleur dans le bol du multicuiseur. Pressez légèrement le produit avec une spatule de cuisine pour obtenir la densité et versez la sauce du plat sur le chou.
    
11. Râpez 150 grammes de fromage à pâte dure et répartissez-le sur la surface du chou dans une cocotte.
    
12. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode “cuisson” et le temps 30 minutes, appuyez sur “démarrer”.
    
13. Au bout de 30 minutes, éteignez le feu, ouvrez la mijoteuse et posez la cocotte sur les assiettes de service. Ce plat peut être servi avec de la viande, des saucisses, tous les produits à base de viande que vous aimez.
    

Recette vidéo

Si vous voulez en savoir plus sur la cuisson d'une casserole de chou-fleur avec du fromage à pâte dure, consultez le processus de cuisson complet, vous devez visionner cette vidéo.