Délicieux chou-fleur à l'oeuf - cuire au four 🥦

Appareils de cuisine et ustensiles: un couteau tranchant, un plat de cuisson avec des bottes hautes, un récipient profond, un four, une fourchette, une râpe, une cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Graisser un plat allant au four à hauts côtés avec deux cuillères à soupe d’huile végétale. Il est conseillé d'utiliser des huiles végétales raffinées, car elles n'ont pas d'odeur et ne gâchent pas le plat fini.
   
2. Nous divisons la tête du chou-fleur (pesant environ 400 grammes) en inflorescences à l'aide d'un couteau. Les morceaux doivent avoir approximativement la même taille, il est souhaitable de couper les inflorescences de grande taille en deux.
   
3. Le chou-fleur divisé en inflorescences est placé dans un plat à gratin graissé à l'huile végétale et mis de côté.
   
4. Conduisez 4 œufs de poule dans un récipient profond.
   
5. Ajoutez 100 grammes de crème sure épaisse aux œufs. Il est conseillé d'utiliser de la crème aigre maison faite maison, car elle donnera le goût crémeux souhaité au plat.
   
6. Versez ½ cuillère à thé de sel et la même quantité d'épices dans le même récipient. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n’importe quel ensemble d’herbes et d’assaisonnements: italien, paprika, curry, origan.
   
7. Avec les assaisonnements et le sel, battez soigneusement les œufs et la crème sure à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur. Il est nécessaire d'obtenir la masse la plus homogène sans grumeaux ni épaississements. Le mélange obtenu est rempli d'inflorescences de chou-fleur, que nous avons préalablement disposées dans un plat allant au four et graissées avec de l'huile végétale. Nous essayons de répartir tout le liquide uniformément sur la surface du plat.
   
8. Nous lavons deux grappes d’herbes fraîches (persil, oignons verts) sous l’eau courante, et les faisons sécher sur un essuie-tout. Hacher finement les verts lavés. Saupoudrer avec un plat dans un plat allant au four.
   
9. Sur une râpe fine, nous frottons 100 grammes de fromage à pâte dure. Dans cette recette, tout type de fromage (mozzarella, néerlandais, parmesan) convient. Saupoudrer le fromage râpé sur le plat formé de manière à ce qu'il soit uniformément réparti sur toute la surface.
   
10. Préchauffez le four à 200 degrés et placez le chou-fleur dans le moule pendant 30 minutes. Il est recommandé de placer le moule au milieu du four pour assurer une cuisson uniforme.
    
11. Une fois le temps écoulé, retirez le chou du four et laissez-le refroidir directement dans le moule.
    

Recette vidéo

Après avoir visionné cette vidéo, vous serez convaincu qu’avec quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer un plat consistant et parfumé.

Options d'alimentation

• Une telle casserole peut facilement être utilisée comme plat indépendant, car elle est très satisfaisante et riche en calories. Il convient bien pour un dîner léger, surtout si vous incluez des légumes frais dans la réception du soir. Ce plat peut être considéré comme diététique, car il a un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et vous permet même de vous débarrasser des kilos superflus.
• Un chou-fleur cuit avec des œufs et du fromage sera un excellent ajout aux plats de viande, aux plats d'accompagnement de porridge ou de pommes de terre. Il est recommandé de le servir sous la même forme que celle dans laquelle il a été cuit.