Chou-fleur frit avec oeuf et ail dans une casserole

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière ou plaque de cuisson;
• pan
• trèfle à l'ail;
• capacité profonde;
• une poêle à frire;
• serviettes en papier;
• plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Le chou-fleur se lave soigneusement à l'eau courante et se désassemble en petites inflorescences.
   
2. Nous mettons la casserole avec de l'eau sur feu moyen et, quand l'eau bout, mettons le chou dedans. Après avoir de nouveau bouilli, baisser le feu et cuire les inflorescences pendant environ 5 à 7 minutes (le chou devrait ramollir).
   
3. Une fois que le chou est prêt, nous le sortons de la poêle et le laissons sécher complètement.
   
4. Dans un récipient profond, nous combinons 2 œufs de poulet crus, une petite quantité de sel, des épices à votre goût (par exemple, vous pouvez prendre un mélange d'herbes italiennes) et 2 gousses d'ail hachées avec un presse-ail. Bien mélanger les ingrédients ci-dessus.
   
5. Ensuite, mettez les inflorescences bouillies dans un récipient avec le mélange d’œufs et roulez-les bien.
   
6. Nous mettons la casserole sur le feu et chauffons 3 à 4 c. l huile végétale. Lorsque l'huile est chauffée, nous commençons à répartir les inflorescences dans une casserole (1 chaque).
   
7. Frire les inflorescences de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
   
8. Nous recouvrons le plat de service avec des essuie-tout et y déposons directement le chou préparé pour éliminer l'excès de graisse.
   
9. Laissez le plat refroidir un peu et passez au repas.
   

Décoration et service du plat

Ce chou peut être servi en tant que plat indépendant ou en tant que collation supplémentaire, à la fois chaude et froide. Il sera idéalement combiné avec une sauce au yogourt naturel, à l'ail et aux herbes. Bon appétit!

Recette vidéo

Vous pouvez clairement voir comment un plat aussi merveilleux est préparé dans cette vidéo.