Chou-fleur cuit au four avec du fromage et de l'oeuf, cuit au four 🥦

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, poêle, plaque de cuisson, planche à découper.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant de préparer des plats de chou-fleur, il doit être bouilli. Pour ce faire, coupez-le en petites inflorescences. Nous envoyons une casserole d’eau au feu, ajoutons une bonne pincée de sel et laissons bouillir. Il faut que l'eau soit suffisamment salée pour que le chou soit savoureux dans le plat fini. Dès que l'eau bout, faites-y descendre le chou-fleur et laissez bouillir à feu moyen pendant 5 minutes. Il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole. Après cela, nous jetons le chou dans une passoire et laissons l'excès de liquide s'écouler. Nous pouvons laisser le chou dans une passoire sur demande.
   
2. Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients. Sur une râpe grossière, on frotte 150 g de fromage. Fromage que vous pouvez prendre fort à votre discrétion. L'essentiel est que vous l'aimiez à votre goût. En général, selon le même principe, vous pouvez faire cuire du chou avec du fromage crémeux ou à la crème, il s'avère également assez savoureux.
   
3. Nous prenons une forme commode dans laquelle nous allons faire cuire du chou. Lubrifiez toute la surface à l'intérieur avec du beurre, saupoudrez le fond d'une couche uniforme de chapelure. Au fait, nous fabriquons souvent des crackers nous-mêmes. Pour ce faire, coupez le pain frais en tranches, placez-le sur une plaque à pâtisserie sèche et envoyez-le au four. Cuire jusqu'à coloration dorée. Les biscottes peuvent être servies avec du thé ou émincées, ce qui en fait un mélange pané.
   
4. Nous mettons le chou sous une forme, l'étalons dans une couche uniforme.
   
5. Conduisez trois œufs dans un bol profond, ajoutez le sel, le poivre et tous les autres assaisonnements à votre guise, au fouet à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet.
   
6. Ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure aux œufs, mélangez. Vous pouvez prendre n'importe quelle crème sure, mais il est préférable de prendre 20%. Certains cuisiniers ajoutent de la mayonnaise au lieu de la crème sure, mais cela est facultatif.
   
7. Ajoutez le fromage râpé à cette masse, mélangez à nouveau.
   
8. La sauce obtenue, versez le chou en couche homogène. Nous l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes. Si vous souhaitez former une croûte dorée, laissez la portion de fromage râpé contenue dans la dose ci-dessus et saupoudrez le plat 10 minutes avant la cuisson.
   
9. Nous sortons la forme du four, laissons refroidir légèrement. Ensuite, couper en portions et servir directement dans le plat de cuisson. De tels aliments peuvent être complètement indépendants, ou en complément de la viande, du poisson. En soi, cela s'avère magnifique, mais si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des herbes fraîches hachées.
   

Recette vidéo

La cuisson du chou-fleur avec des œufs au four est très simple. L'essentiel est de suivre strictement les recommandations décrites ci-dessus. Si l'instruction pas à pas ne vous a pas entièrement éclairé, consultez cette recette vidéo. Vous apprendrez à préparer le chou, à partir de quels ingrédients mélanger la farce, quelle consistance il deviendra. Regardez le plat entièrement préparé.