Appareils de cuisine et ustensiles: four, bol, fouet, couteau, planche à découper, bol, plaque à pâtisserie.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Chou-fleur | 2 têtes |
| La farine | 250 g |
| Sauce tomate | 250 ml |
| Ail moulu à sec | ¼ c. À thé |
| Le sel | ¼ c. À thé |
| Paprika | ¼ c. À thé |
| De l'eau | 250 ml |
Cuisson étape
- Nous chauffons le four à 220 degrés. Versez 250 ml d'eau dans un bol. Y verser 250 g de farine, ¼ de cuillère à thé de sel et ¼ de cuillère à thé d’ail moulu séché.
- Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- De deux têtes de chou nous coupons et enlevons les feuilles et à l'aide d'un couteau nous divisons les citrouilles en inflorescences. Jeter les foulques.
- Préparez une plaque à pâtisserie. Trempez le chou dans la pâte et étalez-le sur la plaque avec l'inflorescence.
- Mettez au four pendant 20 minutes. Passé ce délai, retirez le chou du four.
- Versez 250 ml de sauce tomate dans un bol. Chaque inflorescence est trempée dans la sauce et remise sur une plaque à pâtisserie.
- Remettez au four pendant 5 minutes.
- On sort le chou du four, on le laisse refroidir et on le met sur le plat.
Façons de décorer et de servir
Pour le chou-fleur dans la pâte, vous devez absolument servir la sauce dans laquelle vous devez tremper chaque inflorescence avant de l'utiliser. Il rendra le chou encore plus juteux et plus savoureux.
- La sauce Ranch est très bonne ici. Il est fabriqué à partir d'ail émincé et d'aneth et de persil finement hachés. Il possède une vinaigrette intéressante dans laquelle sont mélangés crème sure, kéfir, mayonnaise et jus de citron. La sauce est légère et vivifiante.
- La sauce crème-noix aigre est également très savoureuse. Elle associe le goût de la crème sure et des noix hachées aux épices dans un mélangeur.
- Vous pouvez toujours faire une sauce avec des oignons caramélisés. Sa particularité est que les oignons ne sont pas simplement frits dans de l'huile végétale, mais aussi caramélisés à feu très doux pendant 20-30 minutes. Des épices sont ajoutées à l'oignon et tout cela est mélangé avec de la crème sure et du fromage à la crème. Il s'avère une sauce épaisse avec une riche saveur d'oignon.
Recette vidéo
Cette vidéo montre comment préparer un plat savoureux et sain d'inflorescences de chou-fleur en utilisant uniquement de la pâte et de la sauce tomate.
De cet article, vous avez appris à cuisiner un chou-fleur avec une pâte croustillante au four. Le point culminant de la préparation est que les inflorescences sont encore trempées dans de la sauce tomate, ce qui confère au plat un goût piquant supplémentaire. Vous avez également appris quelques faits sur le chou-fleur, et vous allez peut-être maintenant l'inclure souvent dans votre alimentation. De plus, vous avez appris que le chou-fleur peut être servi avec des sauces de ranch, de la crème sure, des noisettes et des oignons caramélisés. Comment faites-vous cuire le chou-fleur? Quels sont les plats que vous aimez le plus servir? Quelles sauces intéressantes, à votre avis, conviennent-elles au chou en pâte? Ecrivez vos recettes et astuces dans les commentaires.
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