Casserole avec du chou haché et de la viande hachée comment faire cuire une cocotte au four

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, four, couteau, planche à découper, plat de cuisson, bol profond, casserole, cuillère perforée, râpe, fouet, cuillère, assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant de commencer à cuisiner le chou-fleur, vous devez vous en assurer, le cas échéant, pour vous en débarrasser. Pour ce faire, versez une petite quantité d’eau froide dans un bol profond, ajoutez 2 c. À thé de sel, mélangez pour dissoudre le sel. Trempez le chou dans de l'eau salée et laissez reposer 15 minutes. Si vous avez confiance en la qualité de votre chou, cette étape peut être ignorée.
   
2. Après cela, nous trions le chou en inflorescences. Nous retournons la fourche du chou et coupons toutes les inflorescences avec un couteau.
   
3. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, versons l'eau et portons à ébullition à feu moyen. Ajouter le sel à l'eau bouillante au goût et envoyer les inflorescences de chou, cuire pendant 9 minutes. Il n'est pas nécessaire de faire cuire le chou pendant une longue période, car il deviendra très doux et tombera en morceaux, et en plus, il sera cuit au four. Lorsque le chou est bouilli, nous retirons toutes les inflorescences avec une cuillère à égoutter, de sorte que l'excès de liquide dans le verre.
   
4. Pendant que le chou refroidit, râpez 130 g de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Si vos inflorescences de chou sont trop grandes, coupez-les en plusieurs parties pour obtenir à peu près les mêmes petits morceaux.
   
5. Ensuite, préparez la garniture à la crème aux œufs. Pour ce faire, dans un bol profond, mélanger 4 œufs de poule, saler, poivrer au goût et ajouter 1 c. ail séché, bien mélanger au fouet. Vous pouvez ajouter des épices et des assaisonnements à votre goût. Ajoutez 120 g de crème sure à 15 - 20% de matières grasses aux œufs, mélangez bien. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème grasse.
   
6. Enfin, ajoutez du fromage râpé à la garniture. Nous laissons un peu de fromage pour saupoudrer la cocotte avant de l'envoyer au four.
   
7. Graisser légèrement un plat à four avec de l’huile végétale inodore. La forme doit être avec des côtés hauts. Dans la forme, nous répandons le chou, répartir uniformément. Versez le chou avec la garniture préparée.
   
8. Saupoudrer du reste du fromage. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 25 à 30 minutes. En fonction de votre four, le temps de cuisson peut augmenter ou diminuer. Veillez à bien épaissir la garniture et à bien dorer la croûte du fromage.
   
9. Hacher finement l'oignon vert et saupoudrer le plat de chou-fleur préparé.
   
10. Nous coupons le plat fini en portions, les disposons sur des assiettes et servons.
    

Bon appétit!

Recette vidéo

Assurez-vous de regarder la recette vidéo, qui montre comment préparer un chou-fleur, préparer une garniture à la crème aux œufs et faire cuire le plat. Avoir une belle vue!