Appareils de cuisine et ustensiles
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- four;
- plat de cuisson;
- un couteau;
- planche de cuisine; e
- assiettes / bols pour les produits;
- fouet;
- casseroles
- feuille
Les ingrédients
- Lait - 500 ml
- Lait concentré - 150 g
- Œufs - 5 pcs
- Sucre Vanille - 10 g
- Sel - 1 pincée
- Sucre - 60 g
- Eau - 1 cuillère à soupe. l
- Acide citrique - 1 petite pincée
Cuisson étape
La procédure ne nécessite pas de compétences particulières de la part du cuisinier. Il est implémenté comme suit:
- Tout d'abord faire du caramel. Pour ce faire, prenez 60 g de sucre. Ajoutez au sucre une petite pincée d'acide citrique et 1 c. l de l'eau Mélangez bien le tout et mettez le feu. Cuire le caramel jusqu'à ambre.
- Ensuite, conduisez 5 œufs dans un récipient profond séparé. Ajoutez 1 pincée de sel et 10 g de sucre vanillé aux œufs. Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez 150 g de lait concentré aux œufs. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, ajoutez 500 ml de lait à l'oeuf et mélangez.
- Versez le caramel fini dans un moule que vous utiliserez pour la cuisson et le répartir de manière responsable sur les murs.
- Dans un récipient préparé, passez votre composition d'oeufs à travers un tamis. Percez les bulles d'air avec un cure-dent. Couvrir le moule étroitement avec du papier d'aluminium.
- Placez votre moule dans un moule plus grand et remplissez-le de moitié avec de l'eau chaude.
- Ensuite, mettez le tout dans le four préchauffé à 160 ° C pendant 60 minutes. Retirer le flan du four. Laisser refroidir puis réfrigérer pendant 8 à 12 heures.
- À la fin du terme, mettez le Flan dans une assiette et servez.
Recette vidéo
Le processus de fabrication du dessert à partir des œufs est basé sur les recommandations d’artisans expérimentés. Ensuite, vous verrez des vidéos dans lesquelles des experts donnent des instructions directes sur la création d’un dessert au flan.
En utilisant la recette présentée dans l'article, ne négligez pas la possibilité de la compléter avec vos propres ingrédients. Laissez des commentaires après chacune de vos expériences, aidant ainsi les cuisiniers débutants à se développer.
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