Ustensiles de cuisine:
- deux tasses profondes - pour le fromage et les biscuits;
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- planche à découper;
- un couteau;
- trois saladiers en portions;
- une cuillère
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Mascarpone | 200 g |
| Sucre en poudre | 80-100 g |
| Crème 10% de graisse | 30-40 ml |
| Fraises fraîches ou congelées | 100-150 g |
| Banane | 100-150 g |
| Cookies (sablés) | 50 g |
| Poudre de cacao | pour la décoration |
Cuisson étape
- Mettez 200 g de mascarpone dans une tasse profonde. Battez le fromage avec un mélangeur pendant 5 minutes.
- Ajoutez 80-100 g de sucre en poudre dans la tasse et battez de nouveau le fromage au batteur, jusqu'à obtenir une masse de consistance homogène.
- Ajoutez maintenant au fromage 30 à 40 ml de crème à 10% de matière grasse. Battez le fromage pendant une minute.
- Utilisez un mélangeur à main pour couper 50 g de biscuits en petites miettes.
- Couper une banane de 100-150 g en minces cercles. Il peut également être coupé en cube - tout dépend de vos préférences.
- Coupez 100-150 g de fraises en fines tranches. Si vous utilisez des baies congelées, il est important qu'elles fondent bien et qu'il y ait aussi peu de jus que possible. Laissez les trois belles fraises intactes - elles seront nécessaires pour la décoration.
- Mettez des biscuits dans les saladiers.
- Posez une couche de bananes dessus, puis de fraises.
- Enduire la couche de fromage préparé.
- Répétez la préparation des ingrédients dans le même ordre jusqu'à ce que vous remplissiez les saladiers à ras bord.
- La couche supérieure doit rester ringarde. Mettez une fraise entière dessus, saupoudrez un peu de poudre de cacao. Vous pouvez laisser le dessert reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure ou le servir immédiatement sur la table. Bon appétit!
Dessert fraise et banane au mascarpone - un des dizaines de desserts possibles avec ce fromage italien. La texture délicate et le goût crémeux incroyable rendent ce composant presque universel. Cela va bien avec n'importe quel fruit, biscuit ou biscuit.
Les bananes ont été utilisées dans la recette ci-dessus, mais vous devez savoir que cela n’est pas nécessaire. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser du kiwi, des fruits de la passion, de la papaye et tout autre fruit à votre goût. Ce dessert aura fière allure non seulement avec les fraises, mais aussi avec les framboises et autres baies. Vous pouvez même utiliser des agrumes - oranges, mandarines ou pamplemousses.
La douceur du dessert peut aussi être changée. Si vous êtes friands de sucreries et que vous avez choisi des fruits acidulés, vous pouvez mettre un peu plus de 100 g de sucre en poudre dans le fromage. Si vous n'aimez pas les desserts très sucrés, utilisez simplement moins de sucre.
Vous pouvez décorer un tel plat avec des éléments de sa composition, comme dans cette recette. Le brin vert de menthe semble également intéressant. Vous pouvez saupoudrer le dessert de poudre de cacao et de chocolat râpé. Et vous pouvez verser un mince filet de sirop. L'essentiel est que l'apparence de la gâterie vous plaise.
Recette vidéo
Cette vidéo montre comment préparer un dessert à la fraise et à la banane avec du mascarpone. Vous pouvez clairement voir comment fouetter le fromage avec du sucre en poudre et de la crème. Le processus de préparation du dessert dans les saladiers, couche par couche, ainsi que l’une des options pour décorer ce plat sucré sont présentés.
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