Salade diététique délicieuses salades pour perdre du poids, dîner hypocalorique

Les ingrédients

• tomates cerises - cinq morceaux;
• filet de poulet - 160 g;
• fromage à pâte dure - 15 g;
• laitue - 180 g;
• huile d'olive - 40-50 ml.

Cuisson étape

Les salades légères, qui ont reçu le statut de régime, sont préparées à partir d'aliments faibles en calories. De telles salades sont non seulement savoureuses, mais également très rapides à préparer et à préparer des plats sains. En raison de leur faible teneur en calories, ils contribuent à la perte de poids, aident à maintenir une silhouette élancée.

Recommandations pour la sélection et la préparation des produits

Les nutritionnistes ont mis au point diverses salades pour perdre du poids. Parmi cette variété, vous pouvez facilement trouver des plats à votre goût. En outre, vous pouvez non seulement utiliser des recettes prêtes à l'emploi pour des salades diététiques afin de perdre du poids, mais également créer le vôtre. Bien sûr, si vous connaissez les principes de base de la préparation de tels plats.

6 habitudes alimentaires saines

Quels produits sont classés comme faibles en calories, en quoi sont-ils différents des produits ordinaires? Quels principes faut-il suivre pour faire une vraie salade diététique à la maison? Les diététistes donnent six recommandations.

1. Les bons légumes. Pour les salades diététiques, utilisez des légumes contenant jusqu'à 6% de glucides. Ce sont les pois verts, le chou, les tomates et les aubergines. Et pour les produits contenant plus de 20% de glucides, il est totalement indésirable d'utiliser dans des plats destinés à perdre du poids. Il n'est pas recommandé d'inclure des pommes de terre, du riz et du maïs dans les salades.
2. Recharges faciles. Les salades diététiques sont préparées sans mayonnaise. Il est trop gras, augmente considérablement la teneur en calories du plat. Il est préférable d'assaisonner les plats avec des sauces maison légères et des huiles végétales: olive, tournesol et soja.
3. Poisson ou viande. Vous pouvez ajouter du poisson ou de la viande bouillie à des salades diététiques. Mais vous ne devez pas combiner ces produits dans un seul plat, sinon la salade cessera immédiatement d'être légère et, surtout, faible en calories. Dans le même temps, choisissez des variétés de viande ou de poisson faibles en gras. Les produits les plus appropriés sont le poisson rouge et la poitrine de poulet (mais toujours sans peau). Suivez une autre recommandation. Les produits à base de protéines (poisson, viande) ne doivent pas dépasser 30% du volume de la laitue.
4. Fromage sain. Une recette de salade de régime léger peut inclure un ingrédient tel que le fromage. Un produit contenant des protéines de lait et du calcium est très bénéfique pour le corps. Cependant, vous devez choisir les variétés de fromage dont la teneur en matières grasses peut aller jusqu'à 40%. Les fromages les mieux adaptés sont le Brynza (10%), le tofu (10-14%), l'Adyghé (20%), la feta (10-16%), la ricotta (12-13%), la mozzarella (20-22%), le suluguni ( 24%).
5. Salades de fruits. Ne pas abuser de ces plats. Les fruits sont riches en glucides. Les nutritionnistes estiment que 250 g de salade de fruits peuvent être consommés par jour.Préparez des plats à base de mandarines, pamplemousses, ananas, fraises, prunes, pommes aigres. Et il vaut mieux refuser l'utilisation de bananes douces, de raisins, de dattes et de raisins secs.
6. Salades crues. Les recettes pour les salades de légumes diététiques ne nécessitant pas de traitement thermique sont préférées. Les légumes, les fruits sous leur forme brute retiennent plus de nutriments. Et dans le processus d’action mécanique, même en mode économe, une partie des vitamines et des minéraux est perdue.

Lorsque vous préparez un menu diététique, concentrez-vous sur la liste des aliments utiles et interdits présentée dans le tableau.

Tableau - Aliments à faible teneur en glucides et à haute teneur en glucides

Utile		Non recommandé
Nom	Glucides 100 g	Nom	Glucides 100 g
Aubergine	4,5	Banane	21
Basilic	2,7	Pomme de terre	16,3
Courgette	4,6	Abricots secs	51
Chou blanc	4,7	Raisins	65,8
Choux de bruxelles	3,1	Mangue	15
Chou rouge	5,1	Papaye	10,8
Chou de Pékin	2	Pêche	9,5
Chou de Savoie	6	Pomelo	9,6
Chou-fleur	4,2	Aronia	10,9
Coriandre	3,7	Betterave rouge	8,8
Canneberges	3,7	Prune	9,6
Cresson	5,5	Cassis	7,3
Citron	3	Topinambour	12,8
Ciboulette	3,2	Feijoa	15,2
Chou marin	3	Kaki	15,3
Concombre	2,5	Dates	69,2
Poivron	4,9	Les myrtilles	7,6
Tomate	3,8	Pruneaux	57,5
Radis	3,4	Ail	29,9
Laitue frisée	2	Dogrose	22,4
Feuilles de céleri	2,1	Pommes douces	9,8
Épinards	2	Raisin	15,4

Autres recettes de salades diététiques délicieuses avec viande, poisson, fruits et légumes fouettés

Donc, si vous êtes déterminé à dire «Non» aux sandwichs, aux hot-dogs ou aux pizzas et à remplacer au moins un repas par une salade diététique, les recettes suivantes vous seront utiles.

Le maïs

Caractéristiques. Cette salade est de la cuisine grecque. Et il est célèbre non seulement pour son goût excellent, mais aussi pour la facilité de ses plats. Par conséquent, la plupart d'entre eux sont inclus par les nutritionnistes dans les programmes de perte de poids.

Composants

• filet de poulet - 240 g;
• concombre - deux légumes;
• céleri (grosse tige) - un;
• maïs (en conserve) - 120 g;
• oignon rouge - une tête;
• salade - 180 g;
• yaourt (naturel) - quatre cuillères à soupe;
• l'aneth est un tas.

Comment cuisiner

1. Hachez l'oignon et l'aneth.
2. Remplissez les greens dans une saucière, versez du yaourt.
3. Mélangez bien la vinaigrette, ajoutez si nécessaire une pincée de sel marin.
4. Couper le poulet bouilli en dés.
5. Hachez les concombres, le céleri, déchirez la salade.
6. Tout mettre ensemble, verser le maïs.
7. Versez la salade dans la sauce préparée, mélangez.

"Fouet"

Caractéristiques. La salade ne s'appelle pas en vain "fouet". Il contient beaucoup de fibres qui «balaient» tous les composants nocifs du tube digestif. C'est pourquoi la salade est recommandée pour nettoyer efficacement les jours de jeûne. Mais ne pas en abuser - ne pas surcharger le tractus gastro-intestinal.

Composants

• chou blanc - 120 g;
• pomme (acide) - 120 g;
• carottes - 120 g;
• chou marin - 120 g;
• betteraves crues - 120 g;
• pruneaux - deux ou trois morceaux;
• olive - une cuillère à soupe;
• jus de citron - cinq gouttes.

Comment cuisiner

1. Commencez par couper le chou.
2. Mettez-le dans un bol, ajoutez les carottes râpées.
3. Ajoutez un peu de sel, souvenez-vous avec vos mains.
4. Râpez les betteraves et ajoutez-les à la salade.
5. Faites aussi avec des pommes.
6. Mélangez le tout, versez le jus du citron pressé.
7. Faites tremper les pruneaux dans de l’eau froide pour qu’ils gonflent un peu, puis coupez-les en fines lanières.
8. Ajouter les fruits secs, les algues, assaisonner avec les olives.

Nice

Caractéristiques. Vous voulez profiter d'une salade diététique délicieuse et très saine? Ensuite, faites un plat de thon. Ceci est un poisson faible en gras, qui est autorisé à être inclus dans n'importe quel régime. La recette pas à pas suivante pour la salade de thon diététique vous aidera à préparer l'un des plats les plus délicieux.

Composants

• oignons - une tête;
• thon en conserve - 240 g;
• œufs durs - deux morceaux;
• huile d'olive - deux à trois cuillères à soupe;
• tomates - trois fruits;
• olives - 70 g;
• les verts;
• concombres - deux ou trois morceaux.

Comment cuisiner

1. Hachez l'oignon et faites-le mariner dans une solution aqueuse d'acide acétique (prenez les deux liquides en quantités égales).
2. Divisez le thon en morceaux.
3. Couper les concombres et les tomates, ajouter au thon.
4. Hachez les œufs et les légumes verts.
5. Couper les olives en deux.
6. Combiner tous les ingrédients, ajouter les oignons marinés, assaisonner avec les olives.

Photo de fruits de mer

Caractéristiques. Cette salade contient trois types de fruits de mer qui donnent au plat un goût extraordinaire. Malgré le contenu de nombreux composants, le plat appartient à la catégorie des calories faibles. Un autre avantage important est que la salade est préparée rapidement et facilement.

Composants

• bâtonnets de crabe - 120 g;
• crevettes congelées - 120 g;
• calmars - 210 g;
• tomate - deux fruits;
• concombre - un;
• huile d'olive - une cuillère à soupe;
• fromage à pâte dure - 60 g;
• poivron - un;
• jus de citron - dix gouttes.

Comment cuisiner

1. Faire bouillir le calmar dans de l'eau salée, en laissant tomber les carcasses dans de l'eau bouillante pendant littéralement dix secondes. Ne digérez pas, sinon ils deviendraient en caoutchouc.
2. Couper les carcasses refroidies en anneaux.
3. Couper les tomates en cubes et les concombres en lanières.
4. Broyer les bâtonnets de crabe.
5. Poivre, hachez-le en lanières.
6. Versez les crevettes avec de l'eau bouillante et épluchez.
7. Mélangez tous les ingrédients.
8. Verser l'huile d'olive, saupoudrer de jus de citron frais.
9. Mélangez.
10. Râpez le fromage et saupoudrez la salade.

Grazio

Caractéristiques. Vous voulez compenser la carence en minéraux et en vitamines dans votre corps? Faire la salade Grazio. Assurez-vous de vous gâter avec ce plat délicieux et sain au printemps, au moment des carences en vitamines.

Composants

• poivron (rouge) - deux fruits;
• céleri - deux racines;
• poivron vert - deux fruits;
• pommes (aigre-douce) - trois fruits;
• huile de tournesol (ou d'olive) - 50 ml.

Comment cuisiner

1. Couper le céleri en lanières.
2. Trancher le poivron vert en rayures oblongues.
3. Écrasez les pommes en cubes.
4. Couper le poivron rouge en fines rondelles.
5. Mélanger tous les produits, assaisonner la salade avec de l'huile.

De la viande

Caractéristiques. Cette salade appartient aussi aux plats diététiques. Cependant, il ne permet pas de brûler les graisses et ne conduit donc pas à une perte de poids. Mais cela ne permet pas de gagner des kilos en trop. Parfois, vous pouvez vous écarter du régime et vous offrir une délicieuse salade de viande.

Composants

• boeuf - 300 g;
• œufs à la coque - trois morceaux;
• haricots - 75 g;
• mayonnaise - deux à trois cuillères à soupe.

Comment cuisiner

1. Couper le bœuf maigre en petits morceaux et faire bouillir dans de l'eau salée.
2. Couper la viande refroidie en petits cubes.
3. Faire bouillir les haricots dans de l'eau salée.
4. Hachez les œufs.
5. Mélangez tous les produits avec de la mayonnaise.

Hépatique

Caractéristiques. Avec le foie, vous pouvez également préparer une salade saine et savoureuse. Mais ce ne sera diététique que si vous sélectionnez correctement le composant principal. Le foie de porc, de bœuf et de poulet a la plus faible teneur en calories. Et l'oie, la dinde ou le canard les surpassent presque trois fois en valeur calorique. Par conséquent, ces abats ne sont pas utilisés pour préparer des plats diététiques.

Composants

• foie - 350 g;
• huile d'olive - une cuillère à soupe;
• oignons - une tête;
• miel - une cuillère à café;
• eau - 75 ml;
• vinaigre - 30 ml.

Comment cuisiner

1. Préparez la marinade aux oignons en mélangeant de l'eau avec du vinaigre et en ajoutant du miel.
2. Couper l'oignon en demi-rondelles et plonger dans la marinade.
3. Maintenant, faites bouillir le foie dans de l'eau légèrement salée.
4. Lorsque les abats ont refroidi, couper en lanières oblongues.
5. Retirer l'oignon de la marinade, égoutter le liquide en excès.
6. Combinez-le avec le foie, assaisonnez avec de l'olive.
7. Utilisez de la verdure pour la décoration.

Poisson

Caractéristiques. Le poisson bouilli en combinaison avec les algues est un tandem très utile. C'est la principale source d'iode, sans laquelle la glande thyroïde ne peut pas fonctionner correctement.

Composants

• filet de poisson (bouilli) - 350 g;
• chou de mer - 220 g;
• œufs durs - deux morceaux;
• huile d'olive - 75 ml;
• oignons - une tête.

Comment cuisiner

1. Faites bouillir le poisson dans de l'eau salée et légèrement poivrée.
2. Quand le filet refroidit, hachez-le.
3. Pressez le chou, égouttez l'excès de saumure.
4. Hacher les oignons et les œufs.
5. Combinez les produits, mélangez avec de l'olive.

Ananas

Caractéristiques. L'ananas est un produit juteux et aromatique qui peut transformer n'importe quel plat en un vrai régal. Et les nutritionnistes ne sont pas du tout contre un tel ingrédient, car il favorise la combustion des graisses. Par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids, vous pouvez utiliser en toute sécurité une salade d'ananas aromatique.

Composants

• poitrine de poulet (bouillie) - 240 g;
• une pomme - deux fruits;
• ananas - un fruit moyen;
• salade - 210 g;
• les verts - un tas;
• yaourt - quatre cuillères à soupe.

Comment cuisiner

1. Épluchez l'ananas frais, coupez-le en petites tranches.
2. Déchirez la salade et hachez les verts.
3. Couper le poulet et les pommes en dés.
4. Combinez les composants avec du yogourt, mélangez.

Champignon

Caractéristiques. En raison du contenu en substances utiles, une salade diététique aux champignons deviendra l'un de vos plats préférés au printemps, lorsque le corps sera épuisé après les gelées d'hiver et nécessitera une portion de vitamines.

Composants

• champignons champignon - 300 g;
• oseille - un groupe;
• épinards - quatre morceaux;
• tomates - deux à trois fruits;
• œufs de caille - quatre morceaux;
• radis - 100 g;
• olive - 50 ml;
• vinaigre balsamique;
• oignons verts - un tas.

Comment cuisiner

1. Préparez la marinade en mélangeant de l’olive avec du vinaigre.
2. Faire mariner les champignons hachés dedans.
3. Couper les radis en cercles.
4. Déchirer les épinards, oseille.
5. Hacher les tomates.
6. Mélangez tous les ingrédients avec les champignons et la marinade.
7. Sur le dessus, décorer le plat avec des œufs de caille coupés en deux et des oignons verts.

Si vous souhaitez proposer votre propre recette de salade diététique simple, alors considérez un autre conseil. Un plat amincissant ne peut contenir des ingrédients riches en calories tels que des craquelins, des saucisses fumées et des noix.

Autres recettes de salades